紅はるかの干し芋

「紅はるか」だけを使用した干し芋です。 「紅はるか」は「他のさつまいもよりはるかに美味しい」から名付けられた芋で、ほしいもにした時の糖分が多い品種です。 さつまいもは、でんぷんが麦芽糖に変化する事で甘くなるのですが、甘さを最大限引き出すために 低温でじっくりと2時間以上蒸しています。 そのまま食べてもとっても美味しいのですが、 乾燥させる事でさらに甘味を凝縮いたしました。 開封後は、冷蔵庫等で保管し、お早めにお食べください。