エスニックなおつまみ瓶。ナスのビネガーチャツネ【Sサイズ】

佐渡島のしっかりとしたナス × 白ワインビネガー × スパイス 佐渡保存で初めての【チャツネ】。無添加のチャツネ。 【チャツネ】とは、ソース、あるいはジャムのようなもの、日本でいう【薬味】のようなもの。 本場インドではマンゴーチャツネのような甘いものから辛いものまで様々。 佐渡保存では今回、甘みを一切無くし、ビネガーを効かせ、具材を1㎝角に大きめに切り、 そのまま食べても美味しい【おつまみ瓶詰め】を作ってみました。 ごま油の香ばしさ、クミンの香り。 すっぱくて辛い、まさにエスニック好きにはたまらない風味。 パンに塗ればピザトーストのように。 いつもの野菜炒めに加えると、風味がぐんと上がる。 浅漬けしたきゅうりと一緒にもみこむと、わわ、と驚くエスニック風のマリネに。 焼うどんに加えても美味しいとお客様。 チーズを乗せて焼いてディップソースに。 ひき肉と合わせご飯に添えてガパオライス風に。 焼いたお肉にドカドカ乗せて味付けいらず 〔合わせたいモノ〕 ご飯、野菜炒め、カレー、ポークソテー、サラダ、バゲット、チーズ こんなセットもあります 【チーズに合わせるジャムソース】 https://minne.com/items/11626971 【ギフトボックスはこちらからご購入ください】 Sサイズ3点BOX https://minne.com/items/11931897 Sサイズ8-12点BOX https://minne.com/items/11932104 ーーーーーー○ーーーーーーー○ーーーーーーーー 内容量：55g 原材料：佐渡産ナス、白ワインビネガー、佐渡産玉ねぎ、北海道産ビートグラニュー糖、ごま油、黒ごま、パプリカパウダー、塩、クミン、国産にんにく、国産唐辛子 ーーーーーー○ーーーーーーー○ーーーーーーーー ・少量ずつ小さなお鍋で仕込んでいるため、瓶ごとに若干ジャムの色合い・風味が異なる場合もございます。 予めご了承ください。 ・野菜から出た成分や皮等が白い結晶や、黒い粒状になってみられる場合がありますが異物とは異なるもので品質には問題ございません。