洋梨とパインのスパイスのショコラ-2020年-

【洋梨とパインのスパイスショコラ】 山椒や黒胡椒、甘いジャムにちょいと刺激を与えると なんだかおもしろくて、かつチーズや牛乳にも合うようになった。 佐渡ヶ島のル・レクチェを ザクザク角切りにして （あぁ、切るたび葡萄やお花のような香りがする） カルダモン、黒胡椒、山椒、ナッツ、パイナップルを合わせる。 仕上げにチョコを入れ、トロットロに。 食感はザクザク、そしてカルダモンの すっと爽やかで重厚な香りが鼻にぬけて なんだこれ、さっぱりなの？こってりなの？ ああ、まって、まって あとからピリッとくる。 嗚呼、なんだかわからないけど、 もう一口食べようってなるもの （を作ったつもり） パンに塗るときは ふんわり柔らかめのパンに。 このショコラジャムのおもしろいところは チーズにも合うところ。 カマンベールのような少しクセのあるタイプと 対等に張り合った。 これはぜひ試してほしいのだけど、 牛乳に溶かすのも良くて。 寝る前に温めて飲めば、スパイスで体もあたたまる。 そうそうアイスでもどうぞ、 スーパカップバニラ味が本気で スーパーなカップになる瞬間がみれます。 スッとするんですよ、わかるかな、スッとするんです。 オ・ト・ナだわ、ってなるあの味わいなんです。 兎にも角にも、なんだか表現し辛い味。 でも美味しいので安心してほしいです。 〔合わせたいモノ〕 食パン（カリカリに焼いたやつ）、アイス、チーズ、牛乳 ・少量ずつ小さなお鍋で仕込んでいるため、瓶ごとに若干ジャムの色合い・風味が異なる場合もございます。 予めご了承ください。 ・野菜や果物から出た成分や皮等が白い結晶や、黒い粒状になってみられる場合がありますが異物とは異なるもので品質には問題ございません。