【 100g 】コロンビア−ラ・プリマヴェーラ W −中煎

地域：ウィラ　サンアグスティン市アルゼンティーナ村　 標高：1,700m-1,850m 品種：アラビカ種／カツーラ亜種／ブルボン亜種／ティピカ亜種 精製：washed 焙煎：中煎 ・フローラル、バニラのような甘み ・複雑なフルーツ酸 甘み　◆◆◆◆◇ 酸味　◆◆◆◇◇ 深み　◆◇◇◇◇ 〈 ラ・プリマヴェーラについて / about La Primavera coffee 〉 生産エリアは、コロンビア南部ウィラ・ラアルゼンティーナ村の平均3haの小農家によって生産されています。 ラ・プリマヴェーラを生産する農家は、最低5年以上コーヒー栽培の経験があり、 スペシャルティコーヒーの必要性を理解し、日々栽培・精製方法の研究をしながらコーヒー栽培を行っています。 La Primavera のロットをコロンビアから毎年届けてくれているのは、アンドレス・フェリペ・オスピナ氏が代表のColors of Nature社。 2007年にコーヒー生産における問題を解決し、 生産者の取り巻く環境を変え自国の発展に繋げるために、colors of nature co.,Ltd.をコロンビアと日本に設立。 現在、ウィラ・サンアグスティン、ナリーニョ、シエラネバダ・セサール、カウカに拠点を持ち、 それぞれの生産者組合と協力し、生産者の自立支援とスペシャルティコーヒーの生産をサポートしています。 自らも生産者としての顔を持ち、農園、精製工場（La Cereza）を所有し、他の生産者のモデルにもなっており、 近年はLa CerezaからCup of Excellenceの入賞ロットを多数輩出、世界中から注目を集める存在となっています。 ________________________________