木の実とベリーたっぷりのパンドジューヌの赤のタルト」ケーキ・キッシュ・パーティー

パンドジェーヌという アーモンドプードルをたっぷりと使う フランスの伝統菓子をパンセ流にアレンジ。 生地にカシスのピュレをたっぷりと練り込み、 上面にローストした3種のナッツ（くるみ、 ヘーゼルナッツ、アーモンド）を粗く砕いて散らし、 3種のベリー（ラズベリー、カシス、グロゼイユ）と セミドライいちじくで飾りました。 木の実の歯ごたえと、ベリーの酸味が絶妙のタルトです! 30年にわたり「オリジナルなホームメイドスイーツとオールドビーンズコーヒーの店」として 地元湘南で愛され続けるカフェパンセ湘南。 10年ほど前に販売をはじめたケーキによって、パンセといえば「アボカドのケーキのお店ね」といわれるほど 「こだわりのモカチーズとアボカドのタルト」が評判になりました そんなカフェパンセ湘南が新しいタルトを作りました。