塩とバターミルク

カルピスバターとミルクをふわっとホイップしてつくった優しい味わいのバターミルクを カリッと焼き上げたパン生地にはさみました。 子どもの縦笛のような長細いかたちの優しいスティックパンです。 「塩とあんとカルピス㈱バター」に使うバターは、カルピスバターそのもののインパクトと味わいを活かしています。 一方でこのパンに使うカルピスバターはふんわりとして優しい食感と風味が特徴的です。 同じバターでも扱い方やあわせるパン生地によってこんなにも違って味わえるのはパン職人の小さな魔法です。 パン生地は外はカリッと、中はもっちりとしてしっとり。 そしてもちろん、歯切れと口どけが自慢です。 （歯切れと口どけはトロワのパン職人がパン生地を仕込む際に最も大事にしていることのひとつです） バターミルククリームは空気をたっぷり含んだバターの風味を最大限にするために甘さは控えめにしました。 新鮮で美味しいバターには乳の、丁寧に仕込んだ生地には小麦という素材そのものの自然な甘味がありますからお砂糖は最小限で大丈夫、と思っています。 両手でこのパンを持つと、もうとまりません。 自然と優しい表情になる、そんなパンです。 【原材料】小麦粉,バターミルククリーム(バター,コンデンスミルク）,バター,ショートニング,脱脂粉乳,砂糖,食塩,イースト,モルト/V.C　《一部に小麦粉,乳成分を含む》　【賞味期限】包装箱右上部に記載（製造日から12日間）【保存方法】冷凍保存