国産発酵バターのクロワッサン2個セット

外がザクザク　中がしっとりジューシーな発酵バターのクロワッサン2個セットです。 「トロワのクロワッサンはこう」というルールがいくつかあります。 ・しっとりして、ジューシーにバターがしっかりと香ること。 ・外皮がザクザクして香ばしいこと。 ・生地の層がうすく透き通って、綺麗に蜘蛛の巣のようにひろがっていること。 ・生地の膜に艶が十分にあること ・のど越しがよく、口の中ですっと溶けていくこと トロワのパン職人は　とても難しい顔をして毎日必ずこのクロワッサンを口にします。 中央で切って、こわい目で層を確認し、しかめっ面でじっくり香りを確かめるいつもの工房の風景。 パン職人にとっての基本の伝統的な「クロワッサン」はとても奥深いもののようです。 淡路島の藻塩を使って素材のうまみを引き出したシンプルなクロワッサン生地は　そのまま食べても十分美味しいです。 よく熱したトースターの電源を切った余熱で3～5分温めていただくと 焼きたてのようになってより一層、上質なバターの香りがひきたちます。 きっと「クロワッサンっておいしいな・・。」と思っていただけるはずです。 最初の一つ目は　ぜひ何もつけず　そのままの「クロワッサン」を楽しんでください。 粉のブレンドから捏ね上げ、発酵、成形、焼成まで　ひとつひとつ職人が大事にお店で手作りしております。 季節や湿度の影響を受けて、大きさが少し異なる事があります。 ご注文いただいてから焼き上げて、うまみと風味を閉じ込めるために冷凍をしてお届けします。 ヤマト運輸の冷凍クール便60サイズです。