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ストリング・しおかぜ

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チーズはワインのお供と決めつけていませんか?
日本酒好きさんに是非、おすすめしたいチーズがあります。

北海道むかわ町は「本ししゃも」の産地です。
広く安価で「シシャモ」として出回っているものはいわゆる「樺太シシャモ」であり、本当の名前を「カペリン」と言います。
「本ししゃも」は世界中で北海道の太平洋沿岸でしか獲れない貴重な魚です。
産地でしかなかなか手に入らないこの「本ししゃも」の感動的な美味しさを多くの人に知ってもらいたいと、「本ししゃも」を粉末にして、ストリングチーズに練りこみました。
また、ししゃものダシ醤油に漬けこみ、風味豊かなおつまみにしました。

「本ししゃも」と新鮮な生乳の風味を味わっていただくために、化学調味料は一切使用せず、防腐剤、着色料、防カビ剤といった添加物も使用していません。

後味にふんわりと香るししゃもの香りを日本酒で流しながら、お楽しみいただきたいチーズです。
また泡盛やティータイムであれば、ほうじ茶と合わせるのがおすすめです。

フランスでは、同じ産地のものを組み合わせることを「結婚」になぞらえて、「マリアージュ」と表現します。
一見、意外な組み合わせに見えるかもしれませんが、牧場の牛たちは「本ししゃも」が獲れる浜から吹き寄せる、潮風をふんだんに浴びた海のミネラルたっぷりの牧草を食べて育ちます。
太平洋を見下ろす牧草地の草を食べて育った牛の牛乳と、毎年秋になると産卵のために川を目指して戻ってくる「本ししゃも」のマリアージュをぜひお楽しみください。

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作品情報
在庫数14 点サイズ120×200×30㎜
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アレルギー 乳


種類別 ナチュラルチーズ
原材料 生乳、本ししゃも、醤油(大豆・小麦を含む)、食塩、本みりん、コンブ
内容量 80g
賞味期限 製造から45日
保存方法 10℃以下で冷蔵してください。

栄養成分表示
熱量    404kcal
たんぱく質  27.6g
脂質     31.9g
炭水化物    1.6g
食塩相当量   1.98g
カルシウム   564mg

他の商品も購入する場合、一点追加につき、+50円の
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ASUKAのチーズ工房GALLERY

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チーズ職人

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(43)

チーズを使ったおすすめレシピをインスタに投稿しています。 プロフィールから、チェックしてくださいね。

[全 43件]

ホールチーズ1kg【おうちで過ごすクリスマス】

ホールチーズ1kg【おうちで過ごすクリスマス】

ホールチーズは、3度目の購入です。 朝のピザトーストやスパゲティ ワインのおつまみ、カンパーニュにのっけたりと 美味しくいただいてます! 初ストリングしおかぜ開けたとたんに 孫と全部食べちゃいました笑

お孫さんも喜んで頂いたようで、とても良かったです! ホールチーズは今、出しているのは、春に搾った牛乳で作ったチーズです。

ストリング・プレーン

ストリング・プレーン

ストリング4種類購入しました。 どれも本当に美味しいです🤗✨✨

ありがとうございます! 同じストリングでも、プレーンやトマトはフレッシュな味わいで、しおかぜや醤油麹は珍味のような旨味があります。 ぜひ食べ比べを楽しんでくださいね!

ストリング・プレーン

ストリング・プレーン

無事にお品物受け取りました^^ 今回はストリング4種類を注文しました! 切らずに直ぐに食べられて良いですね♪ 美味し過ぎて一気に食べてしまいそうです(๑˃̵ᴗ˂̵) 前回のはじめのチーズたちも どれも美味しかったです。ご馳走さまでした^ - ^ 今回も楽しみたいと思います 迅速なご対応にも感謝いたします

無事に届いたようで、良かったです☺ ストリングチーズは加熱するとまた違った味わいになるので、レンジでチンしてやわらかくしたり、トーストにするなど、以外と色々楽しめますよ!

ストリング醤油麹

ストリング醤油麹

いろんなチーズが届きました 今夜の晩酌が楽しみです

しおかぜは日本酒にも相性が良いです。 ぜひ、その日のお酒に合わせて、食べ比べてみてくださいね😃

【送料無料】牧場直送!チーズ6点セット!

【送料無料】牧場直送!チーズ6点セット!

届きました!週末に友人と、チーズパーティーをします、食べるのが楽しみです、ありがとうございました。

パーティー用に商品を購入していただき、ありがとうございます! ご友人と楽しんでいただけると、嬉しいです!

レンジでチンするカチョカバロフォンデュ

レンジでチンするカチョカバロフォンデュ

本日受け取りまして、早速頂きました。とても美味しかったです(^^)チーズをもう1つ購入しておいて良かったです。また後日食べる楽しみが出来ました。また、お願いする事がありました際はよろしくお願い致します(^-^)

無事に届いたようで、良かったです。 また機会があれば、よろしくお願いします!

ストリング・プレーン

ストリング・プレーン

美味しいチーズが届きました‼️ ストリング醤油麹とプレーンをいただきましたが、ミルク香りが鼻に抜けて味わい深く、とっても美味しいです😋 はじめのチーズと秘密のチーズも楽しみです♪ 帰省ができず、寂しいお正月でしたが、ステイホームの楽しみができました‼️✴️ 生き物相手のお仕事は休みもなく、本当に大変かと思いますが、これからも美味しいチーズを皆さんに届けていただければと思います☺️ はじめのチーズと秘密のチーズをいただきましたら、また追記させていただきますね~✌️

レビューありがとうございます! 喜んで頂けたようで、とても嬉しいです! これからのチーズ作りの励みになります✨

【送料無料】はじめのシュレッドチーズ×5個

【送料無料】はじめのシュレッドチーズ×5個

無事娘のところに届きました♪ 早速美味しい〜と喜んでいました! また来年もよろしくお願いします。

こちらこそ、沢山お買い上げ頂きありがとうございます! また来年もよろしくお願いします!

【送料無料】牧場直送!チーズ6点セット!

【送料無料】牧場直送!チーズ6点セット!

無事受け取ってます まだストリングしか食べてませんが、止まらない美味しさです。 他のも食べるのが楽しみです、ありがとうございました😊

無事に届いたようで、良かったです! また機会があれば、よろしくお願いします!

ホールチーズ1kg【おうちで過ごすクリスマス】12月23日着予約分

ホールチーズ1kg【おうちで過ごすクリスマス】12月23日着予約分

大大好きなホールチーズ届きました。 今夜のクリスマスには、大活躍しました! ワインに最高🍷 またお願いします!

いつもありがとうございます。 無事にクリスマスの食卓に間に合ったようで、良かったです✨

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