ハンドメイドマーケット minne(ミンネ)

ホールチーズ1kg・はじめのチーズ

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「はじめのチーズ」はヨーロッパで 農家が作る小型チーズ、「トム」を モデルとして作られたチーズです。 ASUKA(アスカ)のチーズ工房を代表 するチーズです。 https://twitter.com/asukacheese/status/1428559525166997509?s=20 表面をグレーのカビで覆われたチーズで、 ナッツを思わせるような香りが特徴の チーズです。 表面のカビを磨き、3~6か月じっくりと 乳酸菌の力を借りながら、熟成したチーズ をお届けします。 乳酸菌は空気に触れるのが苦手な微生物です。 チーズの表面でカビが酸素を消費してくれるので、 乳酸菌は快適に増えてチーズを 熟成させていきます。 カビは乳酸菌が作り出す乳酸をエサとして 成長します。 カビと乳酸菌が共生するホールチーズ。 このホールチーズをカットすると、チーズの 断面が空気に触れるため、そこから乾燥や 風味の劣化が始まります。 市販のカットされたチーズは、断面を守るために 真空パックをしたり、脱酸素剤を入れて 空気に触れるのを防いでいます。 しかし、是非一度、カットしたてのチーズを 食べていただきたいのです。 カットした時の香りも、カットしたての チーズのコクも真空パックの物とは比べ物に なりません。 一度カットしたチーズはなるべく早めに お召し上がりいただきたいのですが、 なんせ1kgもあります。保存するときは 切り口をラップでぴったりと包み、密封容器に 入れて保存してください。 すりおろしたチーズは冷凍保存もできます。 そのままスライスしたチーズをおつまみにしたり、 パスタ・ピザ・グラタン・ハンバーグ・トースト・ 野菜のグリル等にお使いください。 https://www.instagram.com/p/CBFrmvcFGr7/?utm_source=ig_web_copy_link 普段のお料理がワンランク上のレストランの味に なります。 贅沢にたっぷりとお使いいただけるのも、 1kgのホールチーズの醍醐味です。 多くの方にリピートいただいているチーズです。 初めは「食べきれるか不安」といった声も ありましたが、最初の一切れを食べた瞬間から 虜となり、きがつけば、次のホールチーズを 注文してしまう事、間違いなしです。 是非、内祝ギフトやおうちカフェ、 パーティーでホールチーズを楽しんでくださいね!
「はじめのチーズ」はヨーロッパで 農家が作る小型チーズ、「トム」を モデルとして作られたチーズです。 ASUKA(アスカ)のチーズ工房を代表 するチーズです。 https://twitter.com/asukacheese/status/1428559525166997509?s=20 表面をグレーのカビで覆われたチーズで、 ナッツを思わせるような香りが特徴の チーズです。 表面のカビを磨き、3~6か月じっくりと 乳酸菌の力を借りながら、熟成したチーズ をお届けします。 乳酸菌は空気に触れるのが苦手な微生物です。 チーズの表面でカビが酸素を消費してくれるので、 乳酸菌は快適に増えてチーズを 熟成させていきます。 カビは乳酸菌が作り出す乳酸をエサとして 成長します。 カビと乳酸菌が共生するホールチーズ。 このホールチーズをカットすると、チーズの 断面が空気に触れるため、そこから乾燥や 風味の劣化が始まります。 市販のカットされたチーズは、断面を守るために 真空パックをしたり、脱酸素剤を入れて 空気に触れるのを防いでいます。 しかし、是非一度、カットしたてのチーズを 食べていただきたいのです。 カットした時の香りも、カットしたての チーズのコクも真空パックの物とは比べ物に なりません。 一度カットしたチーズはなるべく早めに お召し上がりいただきたいのですが、 なんせ1kgもあります。保存するときは 切り口をラップでぴったりと包み、密封容器に 入れて保存してください。 すりおろしたチーズは冷凍保存もできます。 そのままスライスしたチーズをおつまみにしたり、 パスタ・ピザ・グラタン・ハンバーグ・トースト・ 野菜のグリル等にお使いください。 https://www.instagram.com/p/CBFrmvcFGr7/?utm_source=ig_web_copy_link 普段のお料理がワンランク上のレストランの味に なります。 贅沢にたっぷりとお使いいただけるのも、 1kgのホールチーズの醍醐味です。 多くの方にリピートいただいているチーズです。 初めは「食べきれるか不安」といった声も ありましたが、最初の一切れを食べた瞬間から 虜となり、きがつけば、次のホールチーズを 注文してしまう事、間違いなしです。 是非、内祝ギフトやおうちカフェ、 パーティーでホールチーズを楽しんでくださいね!
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    ホールチーズ1kg・はじめのチーズ

    作家・ブランドのレビュー 星5
    無事に手元に届き、贈ることができました。 細かい要望にも快く応えてくださりありがとうございました。 また自宅用にも購入させて頂こうと思います。 この度はありがとうございました☆
    2021年12月12日
    by meg-sh
    asuka-cheeseさんのショップ
    asuka-cheeseからの返信
    無事に届いたようで、良かったです! 年内のホールチーズの販売は終了しましたが、年明けに再販予定です。 その際はまた、よろしくお願いします!
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    ホールチーズ1kg・はじめのチーズ

    作家・ブランドのレビュー 星5
    「是非一度、カットしたてのチーズを食べていただきたいのです。」と言う心意気を買いました。 でも実は、それだったら本当はホールチーズ8kgが気になっているのです。ただ現実問題があるので、ホールチーズ1kg、雪の音、秘密のチーズを買いました。 ホールチーズ1kgは切っている時の香りがとてもよく、コクのあるチーズとはこういうことを言うのか!と、とても美味しいです。こうなると足りないぐらいですね。 大きなホールを4分の1や半分にカットして、3kgや4kgの販売の相談もできるとお話頂きました。 それくらいなら行けるんじゃないか?と思う今日この頃です。まぁ、ひとまずは今回の購入分を楽しみます。
    2021年12月8日
    by miyakonooto
    asuka-cheeseさんのショップ
    asuka-cheeseからの返信
    ぜひ1kgたっぷりのホールチーズをお楽しみください!特注品はメッセージなどでご相談ください!可能なかぎり対応させていただきます!
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    ホールチーズ1kg・はじめのチーズ

    作家・ブランドのレビュー 星5
    はじめての購入でしたが、どれも大変美味しくいただきました❣️百貨店でいただくチーズ🧀よりミルキーでフレッシュ✨でとっても味わい深く大満足でした😊飽きのこない絶妙なバランスに、またお願いしようと考えています🎶よろしくお願いいたします🌷
    2021年11月14日
    by yenishika
    asuka-cheeseさんのショップ
    asuka-cheeseからの返信
    牧場直送ならではの美味しさに満足頂けて、こちらも嬉しいです。また機会があれば、よろしくお願いします!
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