現在の取り扱い中のコーヒー豆

現在取り扱っている焙煎豆は以下の種類です。 ■ボルドーラベル 農園：Finca La Reina （ラレイナ）農園 生産者：Fatima Mercedes Maradiaga（ファティマ・メルセデス・マラディアガ） 品種：カトゥアイ 精製方法：ウォッシュド 酸味：■□□□□ 苦味：■■■■□ 味の特徴：素朴な味わいで、酸味少な目。甘いミルクを連想させる味わい。 ■アンバーラベル 農園：Finca Grevillea（グレビジェア）農園 生産者：Melvin Calix（メルビン・カリックス） 品種：イカフェ90 精製方法：ウォッシュド 酸味：■■□□□ 苦味：■■■■□ 味の特徴：まったりとした黒糖の甘さと、少し干し柿の甘さが混ざった奥行を感じる味。 ■グリーンラベル 農園：Finca Organica La Difficil（オルガニカラディフィシル）農園 生産者：Sarahi Chavez Gonzales（サライ・チャベス・ゴンサレス） 品種：カトゥアイ 精製方法ウォッシュド 酸味：■■□□□ 苦味：■■■□□ 味の特徴：酸味は少なくまったりとコク深い。バナナの重たさとハチミツの甘さが感じられる。 ■コーラルラベル 農園：Finca Cual Bicicleta （クアルビシクレータ）農園 生産者：Oscar Omar Alonzo（オスカル・オマール・アロンソ） 品種：パライネマ 精製方法：ウォッシュド 酸味：■■□□□ 苦味：■■■□□ 味の特徴：桃などのフルーツ類の甘酸っぱさと、まろやかなハチミツの甘さがある。 ■ベージュラベル 農園：Finca La Galaxia （ラガラクシア）農園 生産者：Linda Carlota（リンダ・カルロータ） 品種：カトゥアイ 精製方法：ナチュラル 酸味：■■■□□ 苦味：■□□□□ 味の特徴：パッションフルーツの爽やかな香りと酸味。個性的な味ながらサラッと飲みやすい。 ■ネイビーラベル 農園：Finca Californeo Junior（カリフォルネオ）農園 生産者：Melvin Alonzo（メルビン・アロンソ） 品種：レンピーラ 精製方法：ハニー 酸味：■■■■□ 苦味：■□□□□ 味の特徴：ふわっと爽やかな酸味。癖がなく飲みやすい。後味でタマリンドの甘味を感じる。 ■ライラックラベル 農園：Finca El Encanto （エルエンカント）農園 生産者：Mario Porfirio Gamez(マリオ・ポルフィリオ・ガメス) 品種：カトゥアイ 精製方法：ナチュラル 酸味：■■■■□ 苦味：■□□□□ 味の特徴：パイナップルの爽やかな酸味。非常に個性的な香りで、カラメルのような甘さがある。 ■ホストタウン片品村オリジナルラベル 農園：Finca Maria Bonita （マリアボニータ）農園 生産者：Pedro Turcios（ペドロ・トゥルシオス） 品種：ティピカ 精製方法：ウォッシュド 酸味：■■□□□ 苦味：■■■□□ 味の特徴：カカオの香ばしさがあり、キャラメルのような甘さもある。酸味は少なめで後味が長く続く。