ブラジル　カッシャンブー　イエローカツアイ　アナエロビックフリーウォッシュド　浅煎り100g~[豆・粉]　オーダー焙煎　送料無料

ブラジルカッシャンブー農園独自のアナエロビックフリーウォッシュドコーヒーです。 収穫後、チェリーはウェットミルにかけられ水路選別を経て果肉除去が行われます。果肉除去を終えたミューシレージ付きのウェットパーチメントは48時間の嫌気性発酵を行います。嫌気性発酵を終えると、再び48時間、今度は発酵槽にいれ、水洗。カッシャンブー農園独自の2回の発酵工程を経てフリーウォッシュドコーヒーに仕上げます。 飲んでみると葡萄のような華やかなフレーバーとチョコやナッツのような風味を感じました。風味特性が非常に面白い珈琲です。 是非お試しいただけましたら幸いです。