【秋冬限定】りんご・さつまいも・栗・ショコラとアーモンド・ヘーゼルナッツ…秋のデニッシュセット

【セット内容】
1.アップルクランブル×１
2.さつまいものデニッシュ×１
3.栗のデニッシュ×１
4.とろけるショコラとアーモンド・ヘーゼルナッツのデニッシュ×１

シエスタでは毎年秋になると、季節の食材を使ってたくさんのデニッシュがお店を彩ります。そのなかでも特に人気の高いデニッシュを集めてセットにしました。

●アップルクランブル：新鮮なリンゴをレモンお砂糖・バターで煮詰めてデニッシュ生地の上にたっぷり乗せました。仕上げにクッキー生地をのせてしっかりと焼きあげました。

●さつまいものデニッシュ：徳島産・鳴門金時いもをシナモン・ラム・バター・砂糖と合わせた餡を、カスタードクリームをのせたデニッシュ生地の上にたっぷり絞りました。

●栗のデニッシュ：2種類のマロンペースト・栗の甘露煮・キビ糖を混ぜ合わせて餡を作りデニッシュ生地に包んで、アーモンドクリームとマロングラッセをのせて香ばしく焼きあげました。

●とろけるショコラとアーモンド・ヘーゼルナッツのデニッシュ：生クリーム・バター・フランス産チョコレートで作る自家製ガナッシュクリームにしっかりローストヘーゼルナッツがよくあいます。