回の食べるラー油

回謹製　食べるラー油の販売開始です！ ・もちろん私たちの水餃子にのせても良し ・茹でた鶏肉や、蒸し豚にかけておかずとしての一皿に ・卵かけご飯にのせたり、ラーメンやうどんのトッピングにも ・納豆やオクラなどのねばねば系に調味料として 様々な生活のなかに、皆様のお役に立てれば幸いです。 《こだわりの自家製ラー油》 コクのある芳ばしい香りと、切れのある辛みを演出するために。 私たちは唐辛子を二種類使い、また油にもこだわっています。 香りがあり、甘さとコクのある韓国唐辛子を主軸に、辛味の強い乾燥赤唐辛子をブレンドすることで、すっきりとした辛みと切れの良い後味を演出しています。 また、米油とごま油をブレンドした油を一度熱し、香りを高めてから、食材にかけることで、 余分な水分と熱による旨みを引き上げています。 《ザクザクとした食感と、旨みの強い食材を掛け合わせた具材》 食べて楽しいこの「食べるラー油」は具材にも秘密があります。 まず、ザクザクとした歯触りの良い食感は揚げた玉ねぎで演出し、同時に甘さを引き出しています。 また、昆布と、イカの粉末、かつお節を入れることにより、自然ながらもインパクトのある旨みを演出し、また複雑な味わいを醸し出しています。 《味の締まりと食欲をさそうために》 この食べるラー油に欠かせないのは揚げたニンニクです。 昆布や、イカの粉末、鰹節などの複合的な旨みと玉ねぎの甘み、そして油の「まろみ」を キュッと締めてくれるのは、揚げたニンニクを入れているから。 その、香りと苦み、ふくよかな味わいがラー油の芯を支えてくれます。 また、食欲を誘うためにも一役買っています。 《名わき役のナッツ類》 もう一つ、このラー油を作るのに欠かせない食材が、ごまとピーナッツなどのナッツ類です。 ピーナッツは香りと、玉ねぎとは違うカリッとした食感の為に。 そして、店長が好きなごまを入れることにより、食べ慣れた郷愁をさそう、どこかホッとするようなラー油に仕上がっております。 この食べるラー油を口に入れた時のテーマパークを味わっているような、 いくつもの楽しみがあるラー油をぜひお召し上がりください。 【発送日】 ※順次発送 ※冷蔵クール便、又は冷凍クール便（餃子と混合した場合）でのお届けとなります。 【名称】　食べるラー油 【原材料】国産米油　ごま油　揚げ玉ねぎ　ごま 砂糖　イカ粉末　昆布　唐辛子　醤油 鰹節　揚げニンニク　ピーナッツ　食塩 （一部に大豆、小麦を含む） 【内容量】　１瓶　150g 【保存方法】冷蔵保存（4℃以下で保存）開封後はお早めにお召し上がりください。 【賞味期限】製造日から１か月ほど 【製造者】 素のままproduct 川口潤也 青森県北津軽郡鶴田町鶴田生松89