ホンジュラス／テパングアレ農園・アナエロビック・ハニー

2021年に販売していたアナエロビック・ハニーが4年ぶりに再入荷しました！ 以前はトロピカルフルーツのような風味を感じましたが、今回はレーズンやレッドアップルのような熟度感のある果実感と甘さが目立ちます。 「アナエロビック」というと特徴的な強い風味やワインのような発酵感を期待しがちですが、この銘柄は良くも悪くもクセの少ない良バランスな味わいとなっております。 また、豆のエージングや抽出後の温度変化による振り幅が大きい豆のようにも感じましたので、時間をかけて味わっていただくとよろしいかと思います。 ■ROAST LEVEL 酸質が良いものの酸味自体はそれほど強くなく、浅めの焙煎でも甘さや熟度感のある豆なので、焙煎度は味のバランスを優先してミディアムローストでご提供いたします。 アナエロの割には際立った特徴を感じにくい豆ですが、バランスの良さを感じられる美味しいコーヒーです。 ■CUPPING IMAGE レッドアップル レーズン ウイスキー フローラル 個性の強さ：★★★★★☆☆☆☆☆ ■BEAN PROFILE 産地：ホンジュラス　ラパス県テパングアレ 農園：テパングアレ農園 標高：1,600m 品種：ブルボン 精製：ハニープロセス（アナエロビックファーメンテーション） 焙煎：ミディアムロースト 内容量：200g