阿波津山さんのみそ　赤みそ４５０ｇカップ （米糀みそ）

自家栽培米と北海道産一等大粒白目大豆を原材料とし、伝統的な手作業による麹蓋方式で造った糀でつくった、保存料無添加・天然醸造の生みそです。 また、一般に流通しているお味噌に比べて米糀を多く使っているのが特徴です。 ※この味噌の糀歩合は１７割です。 このお味噌は「生みそ」です。 出荷作業において加熱殺菌処理などを行っておりません。 市販のお味噌は流通の都合で加熱殺菌処理をしたものや酒精などで発酵をとめたものが多いのですが、樽から取り出してそのままカップに詰める生みそは、出荷後もゆっくりと熟成し風味が深まります。みそ本来の風味と香りは生みそが勝ります。 内容量：４５０ｇ 保存方法：要冷蔵（１０℃以下） 賞味期限：製造から１５０日 原材料名：米（徳島県産）、大豆（北海道産・遺伝子組み換えでない）、食塩 栄養成分表示（100ｇ当たり）：エネルギー 162kcal、たんぱく質 6.3ｇ、脂質 3.5ｇ、炭水化物 26.3ｇ、食塩相当量 11.0ｇ