intoleaf kelp（昆布）

味の奥行きを出すための化学調味料には添加物が多く含まれていることが多く、決して健康に良いと は言えません。 緑茶の成分、グルタミン酸とお肉やお魚の動物性食品に含まれるイノシン酸が組み合わさることで、 より豊かな旨味を引き出してくれます。 和食に必要不可欠なダシに使用される昆布、鰹、椎茸などの成分も含まれることから、スパイス単体 で味の奥行きを出すことが可能になります。 またスパイスの量を調整することで控えめな味付けから力強い味付けを可能にし、ご家庭やお店の「味」 を表現できる万能な調味料です。 少量のスパイスでも味が引き締まるので余計な塩分を加える必要がなく、高血圧やむくみを気にする 方にもオススメの商品になっています。 [For customers in foreign countries] Chemical flavor enhancers often contain a high amount of additives, and they are not necessarily healthy. Green tea contains glutamic acid, and when combined with inosinic acid found in animal-based foods like meat and fish, it brings out a richer umami flavor. Ingredients essential for Japanese cuisine, such as kombu (kelp), bonito, and shiitake mushrooms, also contribute to depth of flavor. Therefore, using spices alone can enhance the depth of flavor in your dishes, allowing for a wide range of seasoning options, from subtle to robust, which can help you express the unique "taste" of your home or restaurant. Even with a small amount of spices, the flavor tightens, reducing the need for excessive salt, making it a recommended product for those concerned about high blood pressure and edema.