北部九州に伝わる郷土料理「ぬかだき」
店頭販売のみのサバのぬかだきピリ辛をこの度オンラインでも販売開始しました！！
青魚をお醤油、お砂糖などで煮て、ぬか漬けを付けた後の乳酸菌たっぷりのぬか床を入れてコトコト煮る。
魚の臭みが取れるまで煮ることで、骨まで全部食べれる。
青魚の栄養と乳酸菌たっぷりのぬか床が摂取できるので、美容や体にもよい保存食。とにかくご飯が進む、そして、バケットに挟んで食べてもあう！もちろんお酒にも！
北九州では専門店も多い。
これまでの販売、取材実績：
地元有名百貨店・都内百貨店にて販売
取材：
・日本経済新聞・毎日新聞・ＥＳＳＥ・読売新聞
・ことりっぷ
・NHK
・ちちんぷいぷい
・ももち浜ストア
原材料：さば(ノルウェー産)、ぬか床、醤油、砂糖、みりん、酒、酢、
賞味期限：30日(10度以下にて冷蔵保存)
北部九州に伝わる郷土料理「ぬかだき」
店頭販売のみのサバのぬかだきピリ辛をこの度オンラインでも販売開始しました！！
青魚をお醤油、お砂糖などで煮て、ぬか漬けを付けた後の乳酸菌たっぷりのぬか床を入れてコトコト煮る。
魚の臭みが取れるまで煮ることで、骨まで全部食べれる。
青魚の栄養と乳酸菌たっぷりのぬか床が摂取できるので、美容や体にもよい保存食。とにかくご飯が進む、そして、バケットに挟んで食べてもあう！もちろんお酒にも！
北九州では専門店も多い。
これまでの販売、取材実績：
地元有名百貨店・都内百貨店にて販売
取材：
・日本経済新聞・毎日新聞・ＥＳＳＥ・読売新聞
・ことりっぷ
・NHK
・ちちんぷいぷい
・ももち浜ストア
原材料：さば(ノルウェー産)、ぬか床、醤油、砂糖、みりん、酒、酢、
賞味期限：30日(10度以下にて冷蔵保存)
アレルギー表示（8品目中）
小麦
※「くるみ」がアレルギー表示の対象品目に新たに追加されました。作品によっては表示がなくても含まれる可能性があります。アレルギーをお持ちの方は必ず購入前にショップにご確認ください。
サイズ
260g 切身2切れ
発送までの目安
9日
配送方法・送料
購入の際の注意点
原材料名：さば（ノルウェー産）ぬかどこ・砂糖・醤油・酒・みりん・酢
賞味期限：製造日より30日
(開封後はお早めにお召し上がり下さい)
食品添加物：なし
内容量：240ｇ
保存方法：10度以下にて冷蔵保存
賞味期限:製造日より30日間
【送料無料】ぬかだき 漬物おまかセットF
ぬかだきをいただくのは初めてでしたが、期待を上回る美味しさでした！ 鯖も鰯も骨までやわらかく、味噌煮よりも軽くてヘルシーな食べ心地は、食欲がないときでもちゃんとタンパク質が摂れる点も嬉しいです。 糠漬けは、お野菜の風味も活きた身体にしみるお味で、こちらもまたいただきたいです。次回は白ワインと♪ 注文後、食べたい気持ちが熱いうちにスムーズにご対応くださりありがとうございました！2026年2月21日by muedeぬか炊き ぬか床 まいこのぬかだきからの返信この度は初めてのご注文いただきありがとうございます😊 北九州の郷土料理ぬかだきお口に合いましたようでよかったです！特に弊店は材料 製法にこだわっております。 ぬか床の管理なども力を入れてますので食べた時の魚やぬかの風味が口の中に薬味と共に広がる感じを味わっていただ方かと思います！またどうぞ宜しくお願い申し上げます🙇♂️🤲【常温の場合送料無料】野田琺瑯付き北九州産熟成ぬか床セット1800gと足し糠300gサービス
お気に入りで毎回リピートさせていただいています。 いつもありがとうございます✨️ 今回は陶器付きをお願いしました。 冷蔵庫にしっくり収まってワクワクしています。2026年1月20日by maako5296ぬか炊き ぬか床 まいこのぬかだきからの返信この度もありがとうございました😊 混ぜやすいですし、管理がしやすく、こちらのセットはおすすめです！ 寒いので、少し室温の高いところで管理されて発酵を促してくださいませ！また宜しくお願い申し上げます🙇♂️訳ありセット 北九州郷土料理ぬかだき2種類
リピートしてます。 ぬかだきはこちらの味がすきです。 ぬか床も美味しい。 らっきょうは初めてなので楽しみです。2026年1月17日by namineco0912ぬか炊き ぬか床 まいこのぬかだきからの返信いつも本当にありがとうございます😊 らっきょうもシャキシャキです！ 余ったつけ汁もご活用いただけます！またどうぞよろしくお願い申し上げます🙇♂️
