【1セット限定販売】青柚子 約24個 1.2kg 受注後収穫 青唐辛子50g付き 柚子胡椒

【1セット限定販売】青柚子 約24個 1.2kg 受注後収穫 青唐辛子50g付き 柚子胡椒 ＊ご購入される前に本文全文と写真の確認を必ずお願いいたします。 ＊2025年の青唐辛子は鷹の爪(タカノツメ)という小さい種類の品種です。大きくなるのを待っていると赤く色付いて赤唐辛子になってしまうため、小さい品種の、さらに小粒です。 タカノツメは小さいけれど、唐辛子の辛さはピカイチです。 本年の唐辛子の苗木は1本しかないため、青いうちに少しずつ収穫して洗浄して冷蔵庫保存で集めたものがもう少しで50gになります。本年少ないため、希少な1箱です。 柚子胡椒作りに 黄色よりも爽やかな果汁と皮をドリンク、お菓子作り、お料理に 今の時期、限定販売です。本年は、綺麗な果実が多いです。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【柚子の色の移り変わりの目安】 9月中旬頃：濃緑色 10月初旬～中旬：黄緑色 11月初旬頃：黄色 ＊10月中旬頃まで青柚子として販売しています。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ＊赤くなる前の青唐辛子50g付きです。小さめの鷹の爪という品種です。 ご注文後に収穫して軽く洗浄と水分の拭き取りをして梱包しています。 ＊天候と相談して収穫いたしますので、ご注文から1週間以内のお届け対応です。お日にちを気にせず、お待ち頂ける場合のみ、ご購入をお願いいたします。 ご注文から1週間以内に宅急便80サイズ(リサイクル箱使用)で群馬県から発送いたします。関西くらいまでは翌日配達、九州方面は翌々日配達です。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【内容】 青柚子：群馬県産(家庭菜園) 個数：約24個 重さ：約1.2kg 1個の重さ：約24～31g(9月、これから実が少し大きくなり重く(40～50g)なっていきます) 特徴：種あり、小さめの品種 青唐辛子：鷹の爪 個数：約60～70本 重さ：約50g 栽培期間中、農薬不使用 【ハーブ】 お好きなものを箱のすき間に入れられますので、備考欄にご記入して頂くか、メッセージでご希望をお伝えください。 ・ローズマリー(フレッシュ、カット) ・チェリーセージ(フレッシュ、カット) ・オレガノ(フレッシュ、カット) ＊プレゼントのハーブは、ある限りです。 2025年9月末出品 ＊寒さが進むと黄色くなるため、11月に入ると黄柚子になっていると思います。青柚子は期間限定です。 ＊なるべく綺麗なものを選びますが、自然のものですので傷などがあるものも混ざります。青唐辛子は青柚子と箱の隙間に入れます。 手の届くところになっている実は少ないため脚立に登って、もぎ取ります。柚子の枝は大きな棘があり、葉の裏に毛虫が付いているときもありますので、厚手の手袋をして作業しています。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 柚子胡椒、柚子ケーキ、柚子ピールなどが作れます。 【簡易レシピ】 ★柚子胡椒 ネットから拾った柚子胡椒の分量の写真を載せました。作るときは手袋と目の保護が必須です！素手で種を出したときに指先が大変でしたので。 ★ゆずケーキ 柚子の実をひとつ使い、皮の表面をすりおろして、果汁をしぼって、はちみつを入れたパウンドケーキは爽やかでおいしいです。 ★柚子ピールと柚子果汁のキューブ 柚子の実を4つ割にして実を取り出して、皮だけ一晩水に付けておいて、水を取り替えて煮て、途中でお砂糖を入れて煮て、ゆずピールにして、実は果汁をしぼって冷氷器に入れて凍らせてキューブにしてジップロックにいれて冷凍庫に入れて置き、使いたいときにキューブを一個ケーキに入れたり、レモン果汁と同じように使えます。 ★セロリと柚子のサラダ セロリ1本とツナ缶、マヨネーズ、柚子1個分の柚子の皮の千切りと果汁を入れて作ったサラダも爽やかでおいしいです。