ドイツの発酵菓子　シュトレン

自家製八朔ピールをはじめ、 ラム酒、キルシュにつけたドライフルーツと ナッツをたっぷり使用しています。日に日にスパイスの香り、ドライフルーツの甘味が生地に馴染み風味豊かになっていくシュトレンです。 是非出来立てと2週間ほど置いたものの風味の変化を比べてみてください。 ドライフルーツは 有機サルタナレーズン 無農薬八朔ピール 有機クランベリー ナッツは 有機アーモンド 有機ヘーゼルナッツ シュトレンは 真っ白な姿がキリストの“おくるみ”を模していると言われています。 それをイメージし、晒でシュトレンを包み、クリスマスのイメージでパンリースをお付けします。 晒はキッチンアイテムとして （ふきんやキッチンペーパーの代わりに…） パンリースはクリスマスオーナメントととしてお使いいただけます。 またローリエ、鷹の爪は乾燥させてお料理にお使いいただけます。