BRAZIL SAKURA BOURBON 2024
・地域:ミナスジェライス州ボンスッセソ地区
・農園:サンタルジア農園
・標高:1,100m
・品種:ブルボン アマレロ
・スクリーン(豆のサイズ):16/18
・タイプ:NY3
・精製:デスカスカード(セミウォッシュド)
・乾燥方法:天日乾燥and機械乾燥
・焙煎度:中煎り
・内容量:100g
甘み:★★★★☆
酸味:★★★☆☆
苦味:★★☆☆☆
コク:★★★☆☆
・フレーバーノート
アプリコット、マンダリンオレンジ、スイートチェリー、キャラメル、ミルクチョコレート、ピーカンナッツ
▷名前の由来
日本の春の風物詩である「桜」の名を冠した春季限定のコーヒーです。
糖度の高いアマレロブルボン種を勘上で完熟させ、さらにディスカスカード(セミウォッシュド)方式で精製することで爽やかな甘みと香りを引き出しました。
生豆のフレッシュな香りは満開の桜を彷彿とさせてくれます。
やさしく軽やかな口たりでとても飲みやすいコーヒーです。
やわらかく上品なコクと穏やかな苦みでカップが進みます。
甘みの強い柑橘系を感じる甘みと香りも感じられる、桜を眺めながら飲みたいコーヒーです。
☆店主のコメント
今年もさくらブルボンの季節を迎えれたことに喜びを感じます。我々日本人にとって、桜は無意識に心惹かれる花です。
眺めていると、少し視界に入るだけでも、穏やかな気持ちになります。
まさにその気持ちを再現した様な珈琲です。
また、新しい環境に移行する時期であり、ジューシーな酸味が、ワクワクとした跳ねる気持ちのように感じました。
個人的オススメの抽出方法は、【コーヒープレス】で。
さくらブルボンの旨味を逃さず楽しめる飲み方です。コクもしっかりと出て、ハンドドリップよりも酸味を抑えめで楽しんでいただけます。
フレッシュな酸味も楽しみたい方は、是非ハンドドリップで!果実感が全面に出てきます◎
BRAZIL SAKURA BOURBON 2024
・地域:ミナスジェライス州ボンスッセソ地区
・農園:サンタルジア農園
・標高:1,100m
・品種:ブルボン アマレロ
・スクリーン(豆のサイズ):16/18
・タイプ:NY3
・精製:デスカスカード(セミウォッシュド)
・乾燥方法:天日乾燥and機械乾燥
・焙煎度:中煎り
・内容量:100g
甘み:★★★★☆
酸味:★★★☆☆
苦味:★★☆☆☆
コク:★★★☆☆
・フレーバーノート
アプリコット、マンダリンオレンジ、スイートチェリー、キャラメル、ミルクチョコレート、ピーカンナッツ
▷名前の由来
日本の春の風物詩である「桜」の名を冠した春季限定のコーヒーです。
糖度の高いアマレロブルボン種を勘上で完熟させ、さらにディスカスカード(セミウォッシュド)方式で精製することで爽やかな甘みと香りを引き出しました。
生豆のフレッシュな香りは満開の桜を彷彿とさせてくれます。
やさしく軽やかな口たりでとても飲みやすいコーヒーです。
やわらかく上品なコクと穏やかな苦みでカップが進みます。
甘みの強い柑橘系を感じる甘みと香りも感じられる、桜を眺めながら飲みたいコーヒーです。
☆店主のコメント
今年もさくらブルボンの季節を迎えれたことに喜びを感じます。我々日本人にとって、桜は無意識に心惹かれる花です。
眺めていると、少し視界に入るだけでも、穏やかな気持ちになります。
まさにその気持ちを再現した様な珈琲です。
また、新しい環境に移行する時期であり、ジューシーな酸味が、ワクワクとした跳ねる気持ちのように感じました。
個人的オススメの抽出方法は、【コーヒープレス】で。
さくらブルボンの旨味を逃さず楽しめる飲み方です。コクもしっかりと出て、ハンドドリップよりも酸味を抑えめで楽しんでいただけます。
フレッシュな酸味も楽しみたい方は、是非ハンドドリップで!果実感が全面に出てきます◎