ドイツの発酵菓子　シュトレン

『12月4日発送です』 自家製八朔ピールをはじめ、 ラム酒、キルシュにつけたドライフルーツと ナッツをたっぷり使用しています。日に日にドライフルーツ、ナッツ、スパイスが生地に馴染み、クリスマス前には風味豊かになってまいります。少しずつ切り分けて味の変化もお楽しみください。 『麹粉』 白くまとっている部分に『麹粉』を使用しています。麹粉とは生の麹を乾燥させてきめの細かい粉末状にしたものです。 これに甜菜糖を加えて優しい甘さに仕上げました。是非落とさずにお召し上がりください。 ドライフルーツは 有機サルタナレーズン 無農薬八朔ピール 有機クランベリー ナッツは 有機アーモンド 有機ヘーゼルナッツ シュトレンは 真っ白な姿がキリストの“おくるみ”を模していると言われています。 それをイメージし、晒でシュトレンを包んでいます。