小粒花豆の甘煮

高原花豆の小粒なものだけを、砂糖だけでコトコトと煮て小瓶に詰めました。 高原花豆は標高高いところでしか豆がならないと言われます。 気温が30度超えると、花が落ちてしまうのです。 味のある、ほっくりねっとりおいしいお豆です。