白茶 忙肺白茶3片（約20g）

雲南省南西部の臨滄という産地の古樹茶。標高は1500m以上と茶の栽培には非常に恵まれた環境で、忙肺の茶葉の特徴は何といってもボディ感とふくよかな味わい。手摘みの天日干しで乾燥させる最もオーガニックな工程は、味わいだけでなく希少性からも近年急激に名声が高まっている。今回の茶葉は、煎を続けても滋味苦味がほとんどなく、最後の一滴まで心地良く愉しめる。