奇跡の木♡モリンガ♡栄養価抜群♡食べられます♡

奇跡の木『モリンガ』です。 地球上に存在する植物の中で最も栄養素が高いと言われるモリンガは、 「奇跡の木」や｢天国の木」と呼ばれています。 ビタミン、カルシウム、たんぱく質、カリウムなど多くの栄養素が含まれ、抗酸化作用のあるポリフェノールやギャバの含有量が多いのも特徴です。 モリンガにはおよそ90種類もの栄養が含まれ、インドの医術書アーユルヴェーダには300もの効能があると記述されています。国際連合食糧農業機関が栄養失調の改善に推奨するなど、その栄養価の高さから「奇跡の樹」として世界的に注目されています。 モリンガには、以下のような健康には欠かせない栄養素が豊富に含まれています。
・ポリフェノール
・カルシウム
・たんぱく質
・ビタミンC
・鉄分
・食物繊維 このようにエネルギッシュな植物であるモリンガを、自宅で育てられたら素敵ですね♡ 見た目にも鮮やかで食べる楽しみが膨らむ、モリンガの苗です。
苗からであれば初心者の方でも育てやすいですよ。 3.5号ポットに入っています。 <日頃のお料理に>
モリンガの栄養をたっぷり摂取するなら、何と言っても生の葉と茎です。フレッシュな葉をサラダに散りばめたり、茎ごと衣をつけて天ぷらにすると美味しいです。生の葉が食べられるのは自分で栽培する醍醐味ですので、ぜひ食べてみてくださいね。ほうれん草のような感覚で使えるので、炒め物にも向いています。
茹でた後フードプロセッサーでペースト状にすると、パスタソースやスムージーなど様々な料理に利用できます。 モリンガは収穫したら傷みやすいため、できるだけ早く食べましょう。使う分だけ収穫するのが一番です。
収穫後の保存期間は冷蔵なら1週間程度、冷凍なら2ヶ月程度です。 育て方♡ モリンガは亜熱帯から熱帯地域に自生することから乾燥に強い木です。根が水に浸かったままだと根腐れの原因になりますので、水はけの良いところで育てましょう。 弊社のモリンガは健康な苗の状態で出荷するため、発芽させて苗を育成する手間が要りません。植え替えると短期間で大きく育ちます。 モリンガは日当たりの良い暖かいところでよく育ちます。
年を通して暖かい地域(冬でも5度以上)なら庭に地植えしても構いません。秋冬に霜が降りる地域では、寒い時期だけ室内に取り込むことができるため、鉢植えでの栽培がおすすめです。