4.5mm厚鉄板を手鍛造 市販ハンドルが使える小型フライパン キャンプ 魚焼きグリル シングルバーナー 径約18㎝ 縁高さ約4㎝ 鍛冶の季

商品説明 埼玉県三郷市の鍛冶工房にて1点1点手作りで制作されている鉄のフライパンです。 新品未使用品です。 IHクッキングヒーター、ガスコンロやカセットコンロの火、BBQやキャンプの焚き火など、様々な熱源でお使いいただけます。 量産品のプレス成型では製造しにくい4.5mmの厚みのある鉄板をハンマーで叩き、丸皿の様な形に加工しております。 縁が立ち上がっているので、水分や食材がこぼれにくい形状です。 また熱間の火造りだけではなく、冷間時に底を平らに叩き続けることで鉄が引き締まった状態です。 鉄の厚みで蓄熱、輻射熱も豊富、包熱効果も大きいです。 熱のムラが少なく、じっくりと火が通せることでお肉や卵は美味しく、根菜は甘みが出ます。 パンケーキやお好み焼きなどの粉モノもふっくらと焼きあげることができます。 食材投入による温度低下が非常に少ないので、長めの空焼きで蓄熱させてから一気に加熱することもできます。 蓄熱性に優れ、調理後に火から離しても長い時間熱々のままです。 底部を平らになるように叩きしめてあるのでIHクッキングヒーターでも使用可能です。 内側の底部のハンマートーン一つ一つの凹みに調理オイルが溜まる為に食材の離れも良好で焦げ付きにくいです。 一般的なフライパンのパン(鍋部)内部にあるハンドルや柄を取り付けるためのリベット等の突起がありません。 調理カス等が溜まる溝が無いため、洗浄が容易です。 出品のフライパンにハンドルは付属しません。オプションで追加することが可能です。 取扱説明書が付属いたします。 ハンドル部は市販（￥500）の脱着式のハンドルが利用できます。