☆ サバラン・ブリオッシュ・ア・テット(ミニチュアスイーツ)

王冠型のモチーフに、サバランを作りました。 バターと卵をふんだんに使用したブリオッシュ生地にレーズンを混ぜ込んで焼き上げ、ラム酒をたっぷり加えたシロップをひたひたになるまで染み込ませました。 半分にカットして、カスタードクリーム、生クリームをサンドしています。 アプリコットジャムを塗ってつやつやに仕上げました☆ ブリオッシュ・ア・テットは、丸く成形した生地の一部をつまみ、ちぎれる寸前まで引っ張り、またもとの場所に戻して、その部分を上にして型に入れ焼き上げる、ちょっと特徴的な形をしたブリオッシュです。『 テット 』とはフランス語で頭のことで、この名前は僧侶の頭から来ているそうです。 ＊ こちらはマグネットではありません。 樹脂粘土、軽量粘土等で作成しています。 防水加工は施しておりませんので、水に濡れるような場所へは飾らないよう、ご注意ください。 王冠のタルト型からは取り外せないようになっていますが、もし強い衝撃か何かではずれてしまった時は、お手数ですが、木工用ボンド等で接着してください。 よろしくお願いします。 直径 約3.2cm 高さ 約3.7cm (検索キーワード･･･ フェイクスイーツ ドライフルーツ レーズン ブリオッシュ パン フルーツ ミニチュア スイーツ )