味噌の旨味を凝縮した煮汁で
鯖はふっくらとやわらかく、
きざみ生姜が後味をさっぱり
とさせ旨さを一層引き立てます。
新鮮な鯖を霜降りをし、味噌と
醤油の煮汁でじっくり炊き上げ
る、手間ひまを惜しまずに仕上
げた逸品です。
職人の技を注ぎ込み、
じっくりと煮込んだ
鯖の味噌煮を
生姜を挟んだ押し寿司です。
味噌の旨味を凝縮した煮汁で
鯖はふっくらとやわらかく、
きざみ生姜が後味をさっぱり
とさせ旨さを一層引き立てます。
新鮮な鯖を霜降りをし、味噌と
醤油の煮汁でじっくり炊き上げ
る、手間ひまを惜しまずに仕上
げた逸品です。
職人の技を注ぎ込み、
じっくりと煮込んだ
鯖の味噌煮を
生姜を挟んだ押し寿司です。