菓子職人
都内有名パティスリーやレストランでパティシエとして10年以上勤務。次女の出産後茨城県に移住。
自宅に小さなパティスリーを併設しました。
現在コロナ禍により店頭販売はお休みしておりますが状況が落ち着き次第開始する予定です。
国産の安心素材にこだわり、出来るだけ既製品を使わずに自家製のもの、地域の素材を使うよう心がけています。
受注生産をし、一つ一つ丁寧にお作りしてまいります。
1人で作業しておりますので少量でゆっくりではありますが、一つ一つの作業に責任を持ち、素材と向き合って仕事に取り組んでおります。
都内のブーランジェリー、パティスリーやレストランで10年以上働いた後、茨城県に移住。自宅に小さな店舗を併設し、少しずつ準備を進めてまいりました。
これまでの経験を生かしつつ、素材にこだわったお菓子を丁寧に作っていきたいと思います。
1人だからこそ出来ること、自分が納得できる商品を出すこと、自分の作品に一貫して責任を持つこと、出来るだけストックせず少量ずつ販売することを大切にしていきます。
minneもInstagramも初心者で、試行錯誤ではありますが、少しずつ商品を増やしていけたらと思っております。
[全 127作品]
[全 323件]
うちのダンナさんが大ファンなので、バレンタインにはno•ma•maさんのクッキー缶をプレゼントすることが多いです。気になっていた大人のレーズンサンドを今年は自分用に購入。説明通り、だいぶ大人♡しかもボリュームたっぷり!うっとりしながら贅沢なひとときを過ごしてしまいました。 今年もクッキー缶をバレンタインに。宅急便で届いた時に受け取ってくれていたのに気づいてなかったらしく大喜び🎵もったいない!と言ってまだ開けてくれません…早く見たいのに。 生チョコサンドクッキーは大事に取ってあります。デコレーションが美しくて、no•ma•maさんはホントにセンスいいよねーとよく2人で話しています。
バレンタインアソートの大人のレーズンサンドは、ガツンときました。ここまでラムが効いているレーズンは初めてです。私は下戸なので、少しずつ食べることにします。ガナッシュサンドは、ほっとする味わいです。甘過ぎず、ちょうどいい感じ。アマンドキャラメリゼも味がしっかりしていて、とてもおいしいです。ポンカンジェットはチョコとの相性がバッチリですね。マンディアンはドライフルーツやナッツが所狭しと載っていて、見た目もきれいで、ワクワクします。ありがとうございました。
バレンタイン用と自分用を一緒に購入させて頂いたので、バレンタインの3日前に送って頂けました(*^^*) ありがとうございます♡ 丁寧に缶へ詰められていて、大切な人にも安心してプレゼントできるクッキーと焼き菓子です。絞りクッキーの裏側にお花や葉っぱ、動物柄のチョコシートがデコレーションしてあるのも素敵です :笑顔:たくさんの種類を少しずつ食べられるのは本当に幸せな気持ちになります。このたびもありがとうございました :にこ:
ガトーショコラ、ポンカンジェット、生チョコサンド、カヌレ等を購入しました。 自分用だったので早めに発送いただきました。 ガトーショコラはしっとり濃厚で甘過ぎず美味しかったです!気がついたら家族に半分取られました笑 カヌレはリピート購入です。ポンカンマーマレードはこれから開けるのを楽しみにしています。 ありがとうございました😊
レビューありがとうございます。 このクッキーはローズマリーの爽やかさが助けとなって?ついつい食べ進んでしまうという商品でもあります(笑) ドライでも一度作りましたがやはりフレッシュの方が香りが良く美味しかったので以降ずっとフレッシュのローズマリーを使っています。 喜んでいただけたようで嬉しいです。 ありがとうございました^_^
昨夜到着しまして本日から少しずつ頂いております。 干し芋が入っているシュトーレンは珍しく とても楽しみにしておりました。 ほどよい甘さでお芋の風味に和のテイストを感じました。 くるみの食感もとても良いアクセントに なっていてとても美味しいです! 一気にたくさん食べたいですが、そこは我慢して クリスマスまで少しずつ頂きます。 この度はありがとう ございました。
バレンタインクッキー缶 2025 レッド
とっても素敵だったのでプレゼントするためにお願いしました。さしあげたかたから、おいしかった!!もう全部食べちゃったよ、と連絡が来ました。喜んでもらえて良かったです。ありがとうございました。