
菓子職人
都内有名パティスリーやレストランでパティシエとして10年以上勤務。次女の出産後茨城県に移住。
自宅に小さなパティスリーを併設しました。
現在コロナ禍により店頭販売はお休みしておりますが状況が落ち着き次第開始する予定です。
国産の安心素材にこだわり、出来るだけ既製品を使わずに自家製のもの、地域の素材を使うよう心がけています。
受注生産をし、一つ一つ丁寧にお作りしてまいります。
1人で作業しておりますので少量でゆっくりではありますが、一つ一つの作業に責任を持ち、素材と向き合って仕事に取り組んでおります。
都内のブーランジェリー、パティスリーやレストランで10年以上働いた後、茨城県に移住。自宅に小さな店舗を併設し、少しずつ準備を進めてまいりました。
これまでの経験を生かしつつ、素材にこだわったお菓子を丁寧に作っていきたいと思います。
1人だからこそ出来ること、自分が納得できる商品を出すこと、自分の作品に一貫して責任を持つこと、出来るだけストックせず少量ずつ販売することを大切にしていきます。
minneもInstagramも初心者で、試行錯誤ではありますが、少しずつ商品を増やしていけたらと思っております。
[全 141作品]
[全 361件]
ガレット・デ・ロワはラム酒がほのかに香りサクサクパイと相まってとても美味しかったです☺️ まだアーモンドに辿り着いてないので当たりか分かりません ケークオフリュイ✨✨こちらはとてもお酒が効いていてもうたまらんです 季節限定なのが残念でならない…でもラス1を購入出来たのはとても嬉しいです また次回を楽しみにしています♪ ありがとうございました
レビューありがとうございます リピートしていただき嬉しいです! ケークオフリュイは要望が多そうでしたらドライフルーツ漬け込みして再販も可能です^_^ ガレットのアーモンド、我が家では次女が引き当てました!
可愛い缶のフタを開けた瞬間、クリスマス仕様で気分が上がりました!色んな味が楽しめてとても美味しいクッキー缶、大好きでこれまで何回か購入させていただいてます。食べてるといい素材を使ってるのが良くわかります、今後も購入したいです。
こんばんは、先程受取致しました。 この度は原材料確保の為にご尽力頂きまして感謝の気持ちで いっぱいです。 可愛いサイズの紅玉がギューっと詰まったタルトは見た目にも 可愛らしく、食べるのがもったいなく思えるほどですね。 思わず、元のりんごのサイズを想像し、ちんまりとした姿が 並んでいる様子を想像し、ほほ笑んでしまいました。 「りんごの赤ちゃん」がおしくらまんじゅうをしているみたいで ほんと可愛いタルトですね~^^♪ ガトーショコラは見つけた瞬間「これ、絶対に美味しいやつだ!」 って写真から容易に想像できるくらい美味しさオーラを放って いました。詳細なカットの仕方をアドバイス頂きましたので、 不器用ですが、頑張ってカット&生クリーム添えをしてみますね。 お正月までにぶくぶくと太りそうですが、美味しいお菓子を 食べられる幸せを最優先します( *´艸`) ヒイラギのクリスマス飾りとサプライズなお品もありがとう ございました。 まだまだ食べてみたいお品物が沢山ありますので、次回を楽しみ にしています。 この度は大変お世話になり有難うございました。 よい年末年始をお過ごしくださいね。 ぽよん
丸干し芋とフルーツのシュトーレン、両方頂きました 先週の栗のパウンドケーキとググロフ、先々週の柑橘系パウンドケーキと3週連続の注文…もはやストーカーの域に達している自覚はあります…ここまで執着したのは初めてです笑 どれもとても美味しかったです 本当にありがとうございました😊😊
毎年楽しみにしているシュトーレンが届きました😊フルーツも干しいももどちらも本当に美味しく、クリスマスまで大事に大事に頂きます!この度はありがとうございました。また来年も楽しみにしております。
ケーク オ フリュイ
こんばんは。 この度も煌びやかで芸術的な見た目のケーキを 送って下さりありがとうございました。 箱を開けた時、あまりの美しさに宝石箱?の ようなキラキラ感がありましたよ(*^-^*) 食べるのがもったいないくらい綺麗だなーって 一瞬思いましたが、本日、しっかりと頂きました。 ずっしりと重くて洋酒が効いていてフルーツが 沢山入っているし、なんて贅沢なケーキ!! こんな重量のあるフルーツケーキは初めてです。 このような美味しいケーキを食べられるなんて、 家族で「幸せだね~」って言いながら満面の笑顔 になって、楽しい団欒の時間を過ごせました。 またのご縁を楽しみにしています(食べたい お菓子がたくさんありますので^^) メッセージやお心遣いにも感謝致します。 この度は本当にありがとうございました。