*ビオ シフォン3P* bio chiffon 3P

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養麗卵の卵の力だけで、ふわふわだけど、しっとり感のあるシフォンケーキを10年かけて完成いたしました。
*ひみつのひとさじ*のお菓子の中でも一番「美味しい!」と言っていただいている、金型で焼くホールのシフォンケーキの中で、ご好評のフレーバー(プレーン、アールグレイ、柑橘)を詰め合わせにいたしました。
珍しいシフォンだけの詰め合わせは、小さなお子様からご年配の方までご家族皆さまご一緒にお楽しみいただける詰め合わせです。お手土産や記念日などの贈り物にもおすすめです。

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小麦えびかにそば落花生
作品情報
在庫数5 個サイズギフトボックス[縦25cmx横14cmx高さ6cm]入り
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クール便関西、中国、四国、中部、北陸1,050円(0円) 14日後
クール便関東、信越、九州1,150円(0円)
クール便南東北、北東北1,300円(0円)
クール便北海道、沖縄1,800円(0円)

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原材料名:*シフォンケーキ プレーン/1ピース* 卵、還元麦芽糖、国産有機小麦粉、牛乳、米油、塩
     *シフォンケーキ アールグレイ/1ピース*  卵、還元麦芽糖、国産有機小麦粉、牛乳、米油、アールグレイ茶葉、BOP茶葉抽出液、塩
    *シフォンケーキ 柑橘/1ピース* 卵、還元麦芽糖、国産有機小麦粉、牛乳、米油、有機栽培オレンジまたは季節の柑橘の搾り汁、有機栽培オレンジまたは季節の柑橘の皮(還元麦芽糖でピールにしたもの)、塩

賞味期限:冷蔵保存で4日、冷凍保存で14日

食品添加物:不使用

内容量:プレーン 1ピース 70g、アールグレイ 1ピース 70g、柑橘 1ピース 75g、計3ピース

保存方法:型から外しカットしたものを、個別に密閉容器(袋)などに入れて冷蔵または冷凍保存してください。

☆材料へのこだわり☆
+* グラニュー糖や白いお砂糖を使わずに、血糖値をほとんど上げない還元麦芽糖と低GIの椰子糖や黒糖、メープルシロップ、有機米麹を使っています。
甘さは "美味しい"と感じるぎりぎりのところに抑えて作ります。

+* 牛乳は、ジャージー牛乳を使用。なぜなら栄養成分でホルスタイン牛乳と比べると、ジャージー牛乳は、たんぱく質と脂質の値が高くβカロテンを豊富に含んでいます。ところが糖質は、ホルスタイン牛乳より少ないのです。糖質が低く栄養価の高いジャージー牛乳を使うことで、栄養価の高い美味しいお菓子が作れます。

+* 卵は大分県の杵築農場から直送の、飼料にこだわった濃厚な ”蘭王” と、女性の体調を整える効果のある”養麗卵”を使っています。どちらもコクのある美味しい卵です。

+* バターはカルピスバターを中心に発酵バターなど生地に合わせて美味しいと納得したものを使用します。

+* 粉は国産の有機小麦粉を中心に数種類の粉を作りたいお菓子ごとに、また食物アレルギーをお持ちのお客様に合わせて配合します。

+* 果物、ナッツ類、シリアルなどはできる限り無農薬、または有機栽培のものを使います。

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20HITOSAJI16'S GALLERY

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20hitosaji16

*ひみつのひとさじ*チーフパティシエ アトリエブリゼ㈱代表

20hitosaji16

(55)

タルトタタン、クグロフ、ノエルクッキーの販売始めました         

[全 55件]

シトロンマドレーヌ*Citron Madeleine*

シトロンマドレーヌ*Citron Madeleine*

本日受け取りました。 早速シフォンケーキを戴きましたが、柔らかいのにとても密度が高くて、食べ応えがあってびっくりしました😳 お味も、卵の甘みがちゃんと感じられて、とても美味しかったです😋💕 この度は、美味しいお菓子をありがとうございました!

こんにちは(^^) 早速のレビューをありがとうございます! 私たちの作るシフォンケーキは、甘さをギリギリまで抑えているので、養麗卵の美味しさがストレートに感じられると思います。ベーキングパウダーを使わずに、卵白の力だけで膨らんだ生地は、ふわふわだけど、弾力もある不思議な食感になります。そこに気付いていただけてとても嬉しいです😊また是非季節のお菓子もお試しくださいね。この度は、私たちのお菓子を買ってくださりありがとうございました。 店長 mariko

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

爽やかな酸味のレモンタルト、夏にぴったりでした。 ありがとうございます!

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

姿かたちの綺麗なレモンタルト 大変美味しくいただきました タルト好きの私たちに嬉しいお菓子でした

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

待ち焦がれたレモンタルト レモンが感じられお菓子の姿も可愛いく 美味しくいただきました。 有難うございました。

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

待った甲斐がありました! こだわりの安心材料、本物の美味しさの中に真心がぎゅーっと詰まっていて、もっと食べたい!と思いました。

ありがとうございます! 材料も製法も絶対に譲れないこだわりです。 そして最後にひみつの愛情のひとさじで完成です。 これからもこだわり続けて作りますので、よろしくお願いいたします。

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

とても丁寧にご連絡をいただき、ありがとうございました。 さっぱりとしたタルトも丁寧に作られているのが伝わってきました。とても美味しかったです。ありがとうございました😊

ありがとうございます。 タルト生地も一つ一つ指で押して成型しています。そこにくるみのアパレイユを敷き、アーモンドクリームを敷き、2度焼きしてレモンクリームを乗せて伸ばして平にして・・・ナパージュをして、レモンピールとピスタチオを飾り完成です! レモンピールもピスタチオもくるみも全て手で刻みます。そうすることで形がきれいに整いますし、見た目が美しくなるので😊 でも、とにかく時間がかかります・・・。

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

とっても優しい味でした。 そしてやはり安心して食べられるのは嬉しいですね。 タイミングよく購入できてラッキーでした!

ありがとうございます! カラダにやさしい材料のみを使って作るお菓子は私たちのこだわりです。 そして美味しくなければお菓子の意味がありませんので、美味しいことも絶対です。 季節のお菓子は秋から冬にかけては目白押しになりますので、是非、HPやミンネさんのサイトを覗いてみてください!

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

本日無事に届きました。 その説はご迷惑をおかけしました。 食後に楽しみにいただきましたが、レモンのすっぱさと タルトの甘さと、ピスタチオがとても絶妙で最高に美味しかったです!! 食べていて幸せなひとときでした。 ありがとうございました。

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

見映えも味も素晴らしかったです。

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

*La Tartelette au Citron* レモンタルト

食べてみるとレモンの存在感たっぷりで、 酸味はしっかりあるものの全体的に 調和が取れているタルトでした。 酸っぱいのが少し苦手な私ですが、 このタルトに限っては レモンの部分だけの商品を作ってほしいと 思ったほど美味しかったです( ꈍᴗꈍ) クセになりそうです。

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