だだちゃ豆入り「だだちゃ餅2袋入り」

だだちゃ豆を練り込んだ「だだちゃ餅」2袋入りです。 【期間・数量限定】 2023年12月25日までのご注文分（入金まで完了）は、年内中に発送。 12月26日～31日までのご注文は年明け1月5日頃の発送。 ■「だだちゃ餅」は、当園が育てた「だだちゃ豆」を寺田もちに練り込んだほんのり塩味のお餅です。 ■だだちゃ豆とは？ 山形県鶴岡市で江戸時代から栽培されている在来野菜の枝豆で、独特な香りと甘み・旨みがある『究極の枝豆』と言われています。 ■「寺田もち」とは？ 山形県鶴岡市は、日本有数の米どころ庄内平野にあります。 鶴岡市にある寺田地区の東南にある田んぼは土壌に鉄分が多く、良質の糯米（もちごめ）ができると言われ「寺田もち」と呼ばれていました。当時のお殿様にも献上されたほどの美味しさで、その味は今も受け継がれています。 しかし、極わずかの面積しかないため収穫量が少なく、自家用米や縁故米として栽培されているため、ほとんど出回ることがなく「知る人ぞ知る」とても希少なお餅となっています。 しっかりとした歯ごたえがあり「粘り」と「コシ」が強く、噛むほどにもち米の旨味と香りがあるお餅です。 餅の風味がとても良く、この餅米を使った赤飯やおこわは、冷めても美味しいと定評があります。 美味しいもち米の味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。 ■「寺田もち」のこだわり ・新米の寺田もち米100%で搗き上げた杵つき餅です。 ・餅粉等は使用せず、全て「自家生産米」だけを使用しています。 ・保存料・着色料は使用しておりません。 ■発送について ・12月25日までのご注文(入金まで完了)⇒年内中に申し込み順に発送します。 ・12月26日以降のご注文⇒ 1月5日～1月12日頃に発送します。 ※エリアによりお届けが発送翌日、または翌々日になります。 ※日にち指定を承ることは出来ません。ご不在などで受け取りができない日がある場合は備考欄にてお知らせください。 ※配達お時間指定は可能です。 ■お餅を香ばしく焼くなら・・・ ・フライパンやホットプレートなどで様子を見ながらこまめに返して焼きます。 （レンジで10～30秒ぐらい温めて、餅が少し柔らかくなってから、フライパンで焼くと早く調理できます。） ■ふわふわ、やわらかな餅にするなら・・・ ・お鍋でたっぷりの沸騰したお湯に餅を２～３個入れ、弱火もしくは火を止めて５～７分ぐらい温めてください。 ・茶碗に餅1個と冷水を多めに入れ、レンジ500Wで60秒ぐらい加熱します。 ※ご使用のレンジにより加熱時間が異なります。硬い場合は10秒ずつ時間を延長して加熱してください。 ※お召し上がりになる際は、のどに詰まらせないよう気を付けてください。 ■内容 ・だだちゃ豆入り「だだちゃ餅」270g (切り餅6個入り) 2袋 ※数量の追加・変更などは承ることが出来ません。 ■送料について ・別途送料がかかります。お届けエリアを正しくご選択ください。 ■保存方法 ・保存料・着色料は使用しておりません。「だだちゃ餅」は変色しやすいため直射日光や蛍光灯の当たらない涼しい場所に保管してください。 ・生ものですので開封後はお早めにお召し上がりください。 【動画】農家の台所ものぞいてみてくださいね。 庄内の食材いっぱい！お正月のお雑煮「つゆ餅」 https://youtu.be/cc-s1PqeiHk 治五左衛門のだだちゃ豆ともち米 「豆おこわ」 https://youtu.be/j_ZtqKVSmag 「寺田もち」の紹介 https://youtu.be/wx46tgncOUo