《セット商品》キジトラ印のにんにく塩糀×2、にんにく醤油糀×1

自家製生糀と岡山県産にんにくをじっくり発酵・熟成させた、まろやかで香ばしく旨味たっぷりの発酵調味料です。 にんにく塩糀とにんにく醤油糀のセット商品です。 昔ながらの知恵を大切に、食材の特性や発酵の恩恵を活かし、からだにやさしい自然のおいしさを引出しました。 素材の漬け込み・もみ込み、炒めものの味付け、和え物、ドレッシングやタレなど幅広くご利用いただけます。 にんにくは地元・岡山県井原市大江町のまちづくりの一環で地域の皆さんと栽培に取り組む「観音にんにく」をたっぷり使用しています。 晴れの国と称される岡山の温暖な風土がにんにく栽培に適しており、香り高く後味が良いのが特徴です。 自家栽培米や近隣の農家さんが育てたお米を原料に昔ながらの手づくり製法で糀を仕込み、無添加の本醸造醤油を厳選しました。 にんにく糀の使用量：素材の重量の10％の量が目安です。（お肉100gならにんにく塩糀10g）