【メキシコ】チアパス フィンカ ドンラファ〈ナチュラル〉200g/スペシャルティコーヒー/自家焙煎/シングルオリジン

メキシコ チアパス フィンカ ドンラファ〈ナチュラル〉200g このコーヒーの栽培されるのはサン・ラファエルという小さな町。 そこでドン・ラファの通称で呼ばれるフィンカ・ドンラファはCOE複数回受賞の実力派農園グループです。 フィンカ・ドンラファではパチェという品種の栽培が盛んにおこなわれています。 ティピカの突然変異種とされており、収量はそこまで多くはないですが、香味が優れ病気や害虫への耐性の高さがあるなど、栽培のしやすい品種です。 第一印象は、爽やかなリンゴの酸味とフレーバー。 丁寧に発酵が行われていることからレーズンやリキュール、ラズベリーのような香りもほのかに感じられます。 テロワールが生み出す爽やかな酸味とプロセスが織りなす香味。 どちらも共存するこのクロップは、焙煎の仕方によって色々な味わいを見せてくれます。 ご注文を受けて焙煎致しますのでいつでも新鮮な豆がお手元に届きます。 ーーー 生産地域　：チアパス州 ラス・マルガリータス サン・ラファエル 生産者　　：サンラファエル農民グループ 品種　　　：パチェ 精製方法　：ナチュラル 標高　　　：1,250～1,400m クロップ　：2022 カップ　　：シードル、レーズン、チョコレート、ラズベリーリキュール Mexico Chiapas Finca PRODUCER ： Don Rafa , Las Delicias VRIETIES 　 ： Pache PROCESS　 ： Natural REGION 　　： San Rafael ,Chiapas ALTITUDE　 ： 1,250～1,400m ーーー ｜珈琲豆の表示価格は200gの値段です｜ ＊こちらの商品はご注文いただいてから焙煎しますので、煎りたての新鮮な状態でお届けします。 ＊浅煎りから深煎りまで、お好みのローストレベルに仕上げます。オプションよりお選びください。 ______________________________ 広島にある小さなロースタリーです。 世界中の厳選したスペシャルティコーヒーを、注文ごとに焙煎して最短翌日にお届けします。 煎りたての新鮮な状態からご自身でエイジングして、時間と共に変化する味わいをお楽しみください。 ______________________________ 浅煎りから深煎りまで、お好みのローストに仕上げます。 同じ豆でも焙煎度合いにより全く風味が変わりますので、新たな豆の魅力を見つけていただければ嬉しいです。 この豆を探しているがなかなか見つからない、 こんな味わいのコーヒーを飲みたい、、 焙煎度合いはこのくらいにして欲しい、、、 などなど。 お客様の細やかなオーダーにも出来る限り対応致します。 ぜひお気軽にご相談ください。