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米麹・生甘酒・塩麹 お試しセット

3,000
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376
北アルプスの雪解け水で育ったYAMAICHI ALPSのコシヒカリから作った米麹、その米麹から仕込んだ生甘酒、塩麹の3点を詰め合わせたお試しセットです。 免疫アップや老化防止、腸活、美肌のために麹生活を始めてみたい、甘酒や麹調味料を作ってみたい、そんな方へおすすめのお試しセットです。 甘酒と塩麹を使い切った後は、自家製の保存瓶として再利用できます。 ぜひ米麹から、ご自宅で、自分だけの甘酒や麹調味料を作ってみてください。 ▼▼▼ 米麹 ▼▼▼ YAMAICHI ALPSのコシヒカリに、麹菌を加えて培養させた「米麹」。食べても美味しい一等米を贅沢に使い、機械を使わず、昔ながらの「手」作りです。 甘酒はもちろん、塩麹・醤油麹などの麹調味料、お味噌の仕込みに使えます。 ヤマイチ米麹で作ると... ・いわゆる「甘酒臭く」なく、お米の優しい味がする上品で甘い甘酒が作れます。 ・大豆よりも麹多めに仕込む事で、より甘みが引き出された味噌に仕上がります。 ・角がなく、まろやかな塩味とコクを感じる塩麹/醤油麹に仕上がります。 ▼▼▼ 生甘酒 ▼▼▼ YAMAICHI ALPSのコシヒカリと米麹のみで仕込んだ「甘酒」。砂糖・保存料不使用で、無添加、ノンアルコール。火入れをしていないので、栄養素や酵素が生きている生甘酒です。甘酒臭くなく、お米の優しい香りがするため、男性でもお子様でも飲みやすい味です。 粒なしで、ねっとりふんわりとした仕上がり。とても甘く、牛乳や豆乳で割って飲んだり、お菓子作りやココアなどのお砂糖代わりにも使えます。 ▼▼▼ 塩麹 ▼▼▼ YAMAICHI ALPSの米麹と、ミネラルをたっぷりと含んだ天日塩で仕込んだ「塩麹」。保存料不使用で、無添加、そして何より火入れをしていないため、酵素が生きています。 生きた酵素を含む塩麹は、お料理にぴったりです。お肉に馴染ませると、酵素が筋原繊維を分解しお肉を柔らかくし、かつ、タンパク質を分解しお肉のうま味を倍増してくれます。お野菜に馴染ませると、ブドウ糖の甘味の効果でコクが増し、淡白なお野菜もグッと美味しくなります。玄米に混ぜて炊くと、柔らかく玄米臭さを軽減し、体内でも消化しやすくしてくれます。いいことづくしですね。
北アルプスの雪解け水で育ったYAMAICHI ALPSのコシヒカリから作った米麹、その米麹から仕込んだ生甘酒、塩麹の3点を詰め合わせたお試しセットです。 免疫アップや老化防止、腸活、美肌のために麹生活を始めてみたい、甘酒や麹調味料を作ってみたい、そんな方へおすすめのお試しセットです。 甘酒と塩麹を使い切った後は、自家製の保存瓶として再利用できます。 ぜひ米麹から、ご自宅で、自分だけの甘酒や麹調味料を作ってみてください。 ▼▼▼ 米麹 ▼▼▼ YAMAICHI ALPSのコシヒカリに、麹菌を加えて培養させた「米麹」。食べても美味しい一等米を贅沢に使い、機械を使わず、昔ながらの「手」作りです。 甘酒はもちろん、塩麹・醤油麹などの麹調味料、お味噌の仕込みに使えます。 ヤマイチ米麹で作ると... ・いわゆる「甘酒臭く」なく、お米の優しい味がする上品で甘い甘酒が作れます。 ・大豆よりも麹多めに仕込む事で、より甘みが引き出された味噌に仕上がります。 ・角がなく、まろやかな塩味とコクを感じる塩麹/醤油麹に仕上がります。 ▼▼▼ 生甘酒 ▼▼▼ YAMAICHI ALPSのコシヒカリと米麹のみで仕込んだ「甘酒」。砂糖・保存料不使用で、無添加、ノンアルコール。火入れをしていないので、栄養素や酵素が生きている生甘酒です。甘酒臭くなく、お米の優しい香りがするため、男性でもお子様でも飲みやすい味です。 粒なしで、ねっとりふんわりとした仕上がり。とても甘く、牛乳や豆乳で割って飲んだり、お菓子作りやココアなどのお砂糖代わりにも使えます。 ▼▼▼ 塩麹 ▼▼▼ YAMAICHI ALPSの米麹と、ミネラルをたっぷりと含んだ天日塩で仕込んだ「塩麹」。保存料不使用で、無添加、そして何より火入れをしていないため、酵素が生きています。 生きた酵素を含む塩麹は、お料理にぴったりです。お肉に馴染ませると、酵素が筋原繊維を分解しお肉を柔らかくし、かつ、タンパク質を分解しお肉のうま味を倍増してくれます。お野菜に馴染ませると、ブドウ糖の甘味の効果でコクが増し、淡白なお野菜もグッと美味しくなります。玄米に混ぜて炊くと、柔らかく玄米臭さを軽減し、体内でも消化しやすくしてくれます。いいことづくしですね。

含まれるアレルギー物質(7品目中)

7品目は含まれません

サイズ

米麹1KG / 甘酒450ml / 塩麹450ml

発送までの目安

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配送方法・送料

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九州

購入の際の注意点

[食品表示] ■名称:米麹 ■原材料:米(長野県産コシヒカリ)、麹菌 ■内容量:1キロ ■賞味期限:冷蔵で約3週間、冷凍で約3ヶ月 ■名称:甘酒 ■原材料:米、米麹(どちらも長野県産コシヒカリ) ■内容量:450ml ■賞味期限:冷蔵で約1週間、冷凍で約1ヶ月 ■名称:塩麹 ■原材料:米麹(長野県産コシヒカリ)、天日塩 ■内容量:450ml ■賞味期限:冷蔵で約3ヶ月
  • 作品画像

    【新米】北アルプスの雪解け水で育った一等米コシヒカリ 約30KG

    作家・ブランドのレビュー 星5
    ご飯がピカピカ!が、子どもたちの第一声でした。味もおいしくて、家族で大満足です♡ありがとうございました!
    2024年10月6日
    by mi819
    YAMAICHI ALPSさんのショップ
    YAMAICHI ALPSからの返信
    ご家族みなさまで美味しく食べていただけて、とても嬉しいです☺️ありがとうございます✨たくさん食べて大きくなーれ!👦 今後とも、どうぞよろしくお願い致します🌾
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    【新米】北アルプスの雪解け水で育った一等米コシヒカリ 5KG

    作家・ブランドのレビュー 星5
    本日届きました。ありがとうございます。 スーパーからお米が消えて、どうしようかと思っていたところ、出会う事ができました。助かりました〜❗️ 口にするのは少し先になりますが、しっかり味わいたいと思います。
    2024年8月21日
    by kai-1220
    YAMAICHI ALPSさんのショップ
    YAMAICHI ALPSからの返信
    ご丁寧にご連絡いただき、ありがとうございます✨こちらこそ、お米不足のおかげ(?)で一期一会の機会をいただけて、ありがとうございました!精米したてのお米の味も格別なので、ぜひぜひ味見してみてください☺️お口に合えば良いなと願っております。 今後とも、どうぞよろしくお願い致します🌾
  • 作品画像

    【新米】北アルプスの雪解け水で育った一等米コシヒカリ 5KG

    作家・ブランドのレビュー 星5
    温かいごはんでも塩おにぎりにしても 美味しく頂けました。 新米も食べてみたいです。
    2024年8月13日
    by pop3flower
    YAMAICHI ALPSさんのショップ
    YAMAICHI ALPSからの返信
    早速召し上がっていただき、ありがとうございます😊お口に合って、とても嬉しいです! 9月末に稲刈り予定です🌾水分量たっぷりのみずみずしい新米も、ぜひ味わってみてください✨ 今後とも、どうぞよろしくお願い致します!
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