肉厚 縞ほっけ一夜干し 約400g×4枚【全国送料無料】＜冷凍＞ しまほっけ 保存料着色料不使用 脂が乗ってる 旨味たっぷり ジューシー オホーツク海 ベーリング海 アメリカ産

※こちらの商品は注文は人気商品につき在庫がご用意でき次第出荷となります。 ─ 日常に訪れる「極上のごちそう」 毎日の食卓を彩りや栄養のバランス整えるのは 当たり前のことのようで実は 大変大きなエネルギーが必要です。 家族の健康を思い考えながら 「おいしいね」と笑顔がこぼれるような料理を並べたい。 そんな願いをかなえてくれる一品に「肉厚 縞ほっけ一夜干し」があります。 この魚の魅力はなんといっても 一口食べた瞬間に広がる旨味と溢れるような脂。そして肉厚なしっとりした食感です。 食卓の中心に堂々と置かれるその姿は 普段の食事が特別な時間に変わる魔法のようです。 ─ 命懸けの海が育んだ「北太平洋の王者」 日本国内で販売されている縞ほっけのほとんどは主にアメリカやロシアの海外産です。(少ないですが北海道でも水揚げはあります) 縞ほっけはオホーツク海やベーリング海といった極寒の海でたくましく育ちます。 波は荒く 漁師たちが命懸けで挑む過酷な漁場。 その環境で生き抜く魚は 身の中にたっぷりと脂を蓄えふっくらとした厚みを備えます。 だからこそ「ジューシーな脂をたっぷり蓄えた魚＝縞ほっけ」と称されるほど 食通たちの間でも特別な存在なのです。 さらに日本同様 海外の漁場でも資源を守るために政府や漁業団体が厳格な漁獲管理を行っています。 MSC認証などの「海のエコラベル」も取得し 持続可能な方法で漁獲された魚だけが私たちの食卓に届きます。 おいしさの裏側には 自然と人の知恵 そして未来を守る取り組みがある ── そんな背景を知ると いまこの食卓に並ぶ一枚の干物がよりいっそう輝いて見えませんか？ ─ 職人の目と手が生み出す「食の芸術」 縞ほっけの魅力を最高のかたちで味わうには素材を見極める目と 丁寧な加工の技が欠かせません。 鮮度・脂のり・大きさが揃った魚だけを選び抜きます。 このサイズは業務用市場でも「プロ仕様」として扱われる特別なもの。 そんな贅沢な規格を家庭で楽しめるのは まさに幸運といえるでしょう。 そして「一夜干し」の工程は単なる乾燥ではありません。 塩加減や干し加減を絶妙に調整し 魚本来の旨味をぎゅっと閉じ込めます。 こちらの商品は保存料着色料は一切使用していません。魚と塩のみの厳選された味です。 さらに真空パックされているので輸送時に型崩れせず そのまま解凍して焼けるという嬉しい心配りも光ります。 ─ ご自宅で広がる「幸せのひととき」 しっかりと焼き上げた縞ほっけは皮はパリッと香ばしく 箸を入れると身がほろほろとほどけ ジュワーっと脂が溢れます。 ひと口頬張れば北の海で蓄えられた旨味が口いっぱいに広がり 家族との会話に華が咲く―― そんな幸せな光景が目に浮かびます。 調理のコツは冷凍のまま焼かず 冷蔵庫で半解凍してから火を入れること。 そして身の面から先に焼くのがオススメです。(両面焼きグリルなら全然問題ありません) 表面に香ばしい焼き色がつけば 旨味たっぷりのジューシーな脂を逃すことなく閉じ込められます！ 最後に皮面も焦げないようよく見てパリパリになるまでしっかりと焼きます。 皮と身の間にある脂の層までしっかりと旨味が詰まっていますよ！ 定番の焼き魚はもちろん 身をほぐしてから混ぜご飯に入れたり 一口大の竜田揚げにしたり ちゃんちゃん焼き風にアレンジしたりとレパートリーも豊富です。 ひと手間加えて すり身したホッケをザンギ(からあげ)のように揚げた料理もとても美味です！ 極寒の海と職人の手仕事が生み出した一枚の干物は 焼きたての香りに誘われて日常にごちそうを届けてくれます。 忙しい毎日の中でも食卓を囲んで過ごす時間こそ 何よりの贅沢なのかもしれません。 「肉厚縞ほっけ一夜干し」で 海の恵みをぜひご家庭に。 新しい楽しみと心温まる時間を運んでくれるはずです。