【満月焙煎　カトギ茶(諏訪原生種真菰)】

【満月焙煎　カトギ茶(諏訪原生種真菰)】 2025年12月5日の満月の日に、諏訪地方に縄文以前から自生すると言われている原生種の真菰の茎茶。 諏訪市はその昔は湿地帯で多くの真菰が群生していたと言われていますが、現在は宅地や田んぼ代わり、ほとんど見られなくなりました。わずかに残ってる原生種の苗を2年程前に移植し育てたものを収穫しました。 “野生味あふれる、じょうもんの香りのやさしく強いお茶” 茎は、全体の中でも少量しか取れない、ほのかな甘みのある根元に近い部分で、それを1〜3mm程度に細かく手作業でカットしたものを使用。萬古焼の土鍋で土佐備長炭を使用し、陰性の強い真菰をじっくりと時間をかけて丁寧に三〜四度、遠赤効果の炭火焙煎と右回転の陽のエネルギーで陰陽統合し、素材のエネルギーを極限まで高めました。體が温まり、エネルギーが満ちていくようにとイメージし作りました。 ▪️日本のヘソ諏訪地方の原生種真菰を、“ゼロ磁場”分杭峠に程近く、中央構造線上に位置する長野県伊那市高遠町で自然栽培したものを使用。 ▪️まこも茎茶の美味しい淹れ方 ヤカンや鍋に水約1ℓに茎茶を大さじ2〜3杯(目安)を入れ、中火にかけ沸騰したら、弱火にして5〜10分ほど煮出します。水の量や茎茶の量はお好みで加減してください。量が多いほど味が濃くなり美味しくお飲みいただけます。 味、色ともに薄くなりますが、同様に3回くらいまで飲むことができます。薄くなったお茶はお味噌汁やご飯炊きにもお使いください。出がらしは2〜3回分をお茶パック等に入れ、お風呂に入れれば真菰風呂が楽しめます。最後は庭やプランターに撒いて、土の浄化にお使いください。 ▪️内容量 9g ※郵送料を安くするために簡易包装で送らせていただきますので、ご了承ください。