ジャムのご注文について

山形県でベリーとハーブを無農薬で栽培している 「そらいろ Berry Farm」です。 【ジャムのご注文について】 ジャムの製造は今のところ不定期で限定販売とさせていただいております。 次の製造は5月頃の予定です。 商品紹介にある発送日以降、順次発送となります。 発送日は商品紹介をご確認下さい。 【ジャムについて】 健康や美容に最適なベリーがもっと日常にある生活を広げるために、当園の無農薬ベリーでジャムを作りました。 とにかく素材第一主義で作りました。 とにかく鮮度にこだわりました。 完熟果実を使用し、本来の味を損なわないように砂糖を減らし、果実感を生かすために煮詰め時間を短くしました。 そしてとってもフレッシュなジャムができました！ そのため、どうしても時間を置くと、色が退色したり、味も劣化してしまいます。 美味しく召し上がっていただくために、通常１年程度とされる賞味期限を敢えて「３週間」としました。 もはや保存食ではないので、普通のジャムのように作りおきができません。 ですので、現状月に一度の限定生産とさせていただいております。 原材料にあるトレハロースは、植物やきのこに含まれる成分ですが、素材の本来の味を引き出す特徴があるので、雑味のある砂糖の使用を減らし、トレハロースを甘味料として使用しています。 トレハロースはWHOで摂取制限量を規定する必要なしとしているものです。