誰かに語りたくなる、200人の手を渡って届く「浅煎りコーヒー」

「フェリペ」というのは、実は人の名前なんです。LANDMADEのコーヒーはすべて、どこの誰がつくり、どうやって日本に運ばれてきたかはっきりしているもののみを取り扱っています。そして、おいしいというだけでなく、生産者から相場以上の対価で買い付けることで、生産者の貧困問題の一助となっているコーヒーでもあります。ちなみにフェリペさんは、コロンビアの若き生産者たちに出資をしながら、彼らのコーヒーを日本で販売するために日本法人まで設立されたナイスガイです。

コーヒーは、生産者から消費者に届くまで、ざっと200人の人が関わっているといわれています。流通のなかでなにか問題があれば繊細なコーヒーは味にも影響してしまいます。自家焙煎でコーヒーを販売しているのは、当店まで奇跡ともいえる過程で届いたその品質を、最高のかたちでお客さまにお届けしたいからなんです。

手に持ったときのほっこりした温かさは、萩焼ならでは。はじめて手にしたとき、「自分もこんな焼物をつくりたい」と思ったことが制作をはじめたきっかけでした。

自然といっしょにコーヒータイムをたのしんでもらえるような素朴な風合いにこだわりました。普段から、小川や季節毎の草花に囲まれて作陶していて、いつも自然体でありたいと願ってつくっています。

実は、トマトソースやケチャップを使った惣菜パンとの相性が最高です。いっしょに口の中に入れるとマリアージュが起こります。フルーツタルトやドライフルーツの入ったシュトーレンもおすすめですよ。