デコレーションする、華やかな「マンディアン」
印象に残る、華やかなスイーツを用意したいバレンタイン。トレーにチョコを流し込み、お好みのトッピングでデコレーションして完成させる「マンディアン」は、こんなに手軽なのに、個性も想いも込めやすいギフトです。
サイズやカラーなど、14種類から選ぶことができるトレーと、たのしい色合いと食感をプラスしてくれる食材を用意したら、もう下準備は完了です。
そのまま使うことができる「レンジチョコ」
流し込むチョコレートを溶かします。
もちろん湯煎でも溶かすことはできますが、今回「cotta」で購入したチョコレートは、その名も「そのまま使えるレンジチョコ」。
自立するパッケージになっているので、封を開けず、そのまま電子レンジであたためること30秒。袋の上から中身を手でつぶし、様子を見ながらこれを合計2分程度繰り返します。
すると、ちょうど流し込みやすい粘度まで、「とろり」とチョコレートが溶けるようになっています。お湯で火傷する心配もないのがうれしいですね。
さらに切り口を開けて、傾ければ、なんと袋のまま流し込むことができるんです。
次々とトレーに流し込んでいきます。ここまでくれば、自由にトッピングするだけ。
自分だけのトッピング・デコレーション
今回、用意したのは
・ モカビーンズ
・ 皮なしピスタチオ（グリーンホール）
・ フリーズドライ ストロベリーピース
・ 白樺巻チョコレート
「cotta」のサイトではトッピングアイテムも、便利な「小分けサイズ」で数多く取り揃えられているのがうれしい。
さらに、チョコレートカラーに映える、フリーズドライ状のストロベリーやオレンジピール、ナッツなども用意してみました。
チョコレートが固まらないよう、さっそく配置を決めて乗せていきます。
ストロベリーのピースを散らしてみたり、お月様のようにオレンジピールを配置してみたり。チョコレートのキャンバスの上で、思い思いのデコレーションをほどこします。ホワイトのチョコペンがあれば、イラストを描くことだってできてしまいます。
自分でつくるトッピングパーツ
さらに、ちょっとした工夫をすればトッピングパーツを自分でつくることも。
お花の形のシリコンモールドに、抹茶・ストロベリー・レモンのカラーチョコを流し込み、冷やして固めてみました。
まるで、繊細な和菓子のような仕上がりに。
チョコレートにそっと浮かべれば、マンディアンの中央にピンクのお花が咲きました。みんなでそれぞれパーツをつくれば、盛り上がること間違いなしです。
作家さんにもお願いしてみました
2名のフード作家さんにも、「マンディアンづくり」に挑戦いただくことに。
普段から繊細なデザインのアイシングクッキーを制作されているSweets studio Rさん。
販売されているクッキーも6cm以下のものがほとんど、とのことで、繊細で愛らしいデザインもお手のもの。主役の猫ちゃんは、バレンタインにもぴったりなシリコンモールドでつくられたそう。
シックなデザインから、とびっきり愛らしいデザインまで、ベースとなるチョコレートのカラーも工夫しながら、まさにギフトにぴったりなマンディアンを完成させていただきました。
続いてご協力いただいたのは、パティシエのご経験を活かしてグラノーラや焼き菓子を制作されている、HAPPYFACTORYさん。
今回は「トレーの中に、ケーキのデコレーションをつくる」というイメージで制作いただきました。
「ホールのショートケーキ」をイメージしたもの、「ムースケーキ」や「オレンジチョコケーキ」をイメージしたもの、など豪華で華やかなデザインが勢揃い。「ブラウニー」をイメージした、ブラウンのクッキーで飾られたチョコレートは、HAPPYFACTORYさんの人気商品「とまらんナッツ」が食感のアクセントになっています。
バレンタインにぴったりなあしらいに、「はっ」と心掴まれるデコレーションです。
自分だけのデコレーションで贈りたい
思い思いに飾ったマンディアン。しっかりと固めたあと、最後にほどこすのは心を込めたラッピングです。
中から覗くデザインがカラフルなので、シンプルなボックスに詰めるのもおすすめです。細手のロープリボンをかければ、こんな仕上がりに。
あれこれと悩みながらラッピング。
透明のパッケージに詰めたり、リボンをかけたり。cottaには、マンディアン専用のラッピング用品もたくさん販売されているのでぜひチェックしてみてください。
個性あふれる、特別な「マンディアン」を。
まるでアクセサリーを選びとって着飾ったようなマンディアンたち。贈る相手を思い浮かべながら、「どんなふうに見えるかしら」とたのしむ様子は、まさにバレンタインにぴったりのものづくりです。
テーブルに広げて、みんなでデコレーションするのもおすすめ。簡単に仕上がる、華やかな「マンディアン」を、ご家族や恋人、お友だちにぜひ届けてみませんか。
cottaさんのサイトをぜひチェックしてみてください。
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