チーズ職人
北海道の海沿いの町にある小さな牧場でナチュラルチーズを作っています。
牧場では、牛たちの餌の牧草はもちろん、寝床に使用する稲わらも自分たちで作っています。
そんな新鮮な生乳を使い、フレッシュな「モツァレラ・わたげ」や表面をカビで覆いながら熟成させる「はじめのチーズ」など、個性豊かなチーズを製造しています。
その他にも、地元むかわ町産の「本ししゃも」や、うま味たっぷりの「ドライトマト」、米農家が作る「醤油麹」など、地元の名産品とコラボしたストリングチーズを製造しています。
ギフト用はもちろん、自分へのご褒美にいつもの食卓を少し豊かにできるナチュラルチーズを手造りしています。
北海道の牧場で搾りたての生乳を使い、ナチュラルチーズを手造りしています。
チーズの売り上げの一部を使い、こども食堂をやっています。おうち時間をチーズで少しhappyにできるよう、お腹だけでなく、心も満たすチーズを作っています。
[全 18作品]
[全 143件]
喜んでいただいたようで、良かったです! また機会があれば、よろしくお願いします!
:笑顔: 今日、チーズが届きました。早速、はじめのチーズをスライスして、まずチーズだけを味わいました。この味。うふふ。バンに乗せても美味しいですが、まずそのまま。 雪の音は、ちょっと冷蔵庫に入れてから、ゆっくりたのしみますね。チーズが自分で美味しくなってくれますね。 冷蔵庫にチーズがいっぱいあると幸せです。 以前は、輸入されている外国のチーズを食べ比べてましたが、最近はこれにしてます。
ホールチーズをお楽しみいただいて、ありがとうございます✨
こちらこそ、いつもありがとうございます!
レビューが遅れてすみません。 無事に届きました! まずははじめのチーズをいただきました。 とても濃厚で、個人的にはナッツのような薫りを感じました。 熟成の進んだコンテに似た風味もありますが、こちらのチーズの方がすっきりとした後味で、すっかりはまってます。
受け取りました。秘密のチーズが気になって購入しました。サラダに乗せたり、パンに乗せたり、強いお味ではなかったので、ヘルシーにそのまま、ドレッシングやマヨネーズとトッピングしたり楽しんでおります。美味しいです😋もう一つはじめのチーズも楽しみです😊
いろいろなお料理で楽しんでいただいているようで、嬉しいです! また機会がありましたら、よろしくお願いします。
無事に届いたようで、良かったです! また機会がありましたら、よろしくお願いします!
お母さまに喜んでいただけたようで、とても嬉しいです! また機会がありましたら、よろしくお願いします🙇⤵️
とても楽しみにしておりましたのですぐに届いて嬉しかったです。どのチーズも美味しくて濃厚。そのままでも美味しくいただけて焼いてもおいしい。 次に食べたいチーズも出てきて、嬉しい出会いでした。 また宜しくお願いします。
こちらこそ色々と楽しんでいただいたようで、嬉しいです! また機会があれば、よろしくお願いします!
ホールチーズ1kg・はじめのチーズ
お誕生日の贈り物として知人宛に発送していただきました。色々と細かいお願いごとまで快く聞いて頂いて大変満足しています。相手の方もとても喜ばれていました。また機会がありましたら利用させて頂きたいと思います。この度は本当にありがとうございました。