こんにちは！

お取り寄せチーズケーキ専門店のパティスリーベルと申します。
このたび、オンラインショップにてお取り寄せスイーツのお店をオープンいたしました！

どうぞよろしくお願いいたします😄

オープンに伴い、メインの商品「バスクチーズケーキ」の美味しさのヒミツについて紹介いたします。

バスクチーズケーキといえば、スペイン、バスク地方のバル（酒場）で売られていたチーズケーキが発祥で、表面は黒く焦がし、中はクリーミーに仕上げた人気のチーズケーキです。

当店で販売しているバスクチーズケーキは通称「とけバス」です😊

由来は「とけだすバスクチーズケーキ」。
口の中でとけだす味わいが特徴なので「とけバス」と呼んでいます。

【美味しさのヒミツ1】

真っ黒に焦がした表面が特徴のバスクチーズケーキですが、当店の「とけバス」は焦がしていません。

というのも、シェフのこだわりが「お子さんから年配の方まで美味しく食べられるケーキを作る」ことだからです👨‍👩‍👧‍👦

黒く焦がした表面と、濃厚でクリーミーなケーキのコントラストが美味しいバスクチーズケーキもたくさんありますが、パティスリーベルでは焦げをほとんど感じないバスクチーズケーキに仕上げています🧀

そのため、表面はニューヨークチーズケーキのようなしっとりとした食感、中はクリームのようなとろける風味を味わうことができます😍

焦げが苦手な方でも美味しくお召し上がりいただけるバスクチーズケーキです。

【美味しさのヒミツ2】

シェフのこだわりで「もう一口食べたくなる甘さ」を追求し「とけバス」を作りました。

一口食べて「もう満足」というケーキではなく、ほどよい甘さが後を引くケーキを作りたいと考えました😋

材料に使用しているクリームチーズが濃厚なので、砂糖が多すぎるとこってりとした甘さが口に残ります。
甘さが強すぎると「もう一口食べたい」と思わなくなってしまうので、クリームチーズと砂糖のバランスを調整し、ほどよく後に引く上品な甘さを追求しました。

「もう一口食べたい」と思っていただけるような繊細な甘さも美味しさのヒミツです😊

【美味しさのヒミツ3】

「とけバス」の一番の特徴がとけだすチーズケーキの食感です✨

このとける食感を表現するため、連日何度も試作を繰り返しました。

ケーキを焼く際の「設定温度」「焼き時間」、そしてオーブン内のケーキの「配置」にまでこだわり、絶妙な食感を生み出すことができました。

表面はほどけるようなさっくりした食感、中はクリーミーでとろける味わい。

病みつきになること間違いありません♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

当店の溶け出すバスクチーズケーキ「とけバス」は、バスクチーズケーキの中でも「焦げてない」「ホイップクリームのようにクリーミー」という個性的なケーキです。

ご家族やご友人と一緒に、またギフトや手土産としても喜ばれるケーキです🙌

ぜひ、「とけバス」をご賞味ください♪

誕生日に贈りたいポップなバースデーカード付きバスクチーズケーキ

こんにちは！

おとりよせチーズケーキ専門店パティスリーベルです。

暑い季節が到来！

夏にぴったりのスイーツといえば、甘くてしょっぱい「塩スイーツ」。
 
パティスリーベルでは人気のバスクチーズケーキに塩フレーバーを加えた、とけだすバスクチーズケーキ塩味「しおバス」の販売を開始いたしました。


毎夏人気を博す「塩スイーツ」ですが、バスクチーズケーキほど「塩」が合うケーキはないのでは？というほど絶妙に塩がマッチします。

もともとバスクチーズケーキはスペインのバスク地方のバルで提供されていて、お酒と合わせるためにケーキに塩をかけて食べるなどしていたそうです。

パティスリーベルでは塩を加えることでクリームチーズがさらにリッチに、甘さと塩分の旨味がバランスよく感じられる最高のレシピを開発しました。
 

シェフのこだわりで「甘さを強調させるための塩」というよりは「ミネラル感や旨味を感じる塩、コクを深めるための塩」としてレシピ開発をし、夏の暑い時期でもくどくなく、さっぱりと食べていただけるバスクチーズケーキに仕上げています。

当店のバスクチーズケーキは口の中に入れるとふわっと、トロッととけだす食感が特徴です。


お召し上がりの前に10分ほど常温で置いていただくと、特徴である「とけ感」をさらに感じていただけます。

夏の時期はこの「とけ感」が増しますので、ぜひ試してみてください。


サイズは12cmのものをご用意いたしました。

2名〜4名様分ですが、8等分しても大満足の食べ応えです。

 とけだすバスクチーズケーキ塩味「しおバス」は夏にぴったりのケーキです。

ご家族やご友人とのティータイム、またお中元や手土産などのギフトにも。

ぜひ「しおバス」を試してみてください♪


夏に食べたい塩スイーツ！これからの季節にぴったりのバスクチーズケーキ「塩味」

こんにちは！

お取り寄せチーズケーキ専門店パティスリーベルです。

誕生日のお祝いにお取り寄せスイーツのプレゼントはいかがでしょうか？
品の良いバースデーカードが添えられた絶品お取り寄せスイーツなら、センスの良いあの人にもきっと喜んでもらえるはず。


大切な方へお贈りするギフトならどこでも購入できる量産品ではなく、人の温もりを感じる品を贈りたいものですね。

当店のとけだすバスクチーズケーキ「とけバス」は、シェフがひとつひとつ手作りしております。

5ツ星ホテルでエグゼクティブペストリーシェフを歴任した経歴を持つ当店のシェフですが、ホテルに比べると製作場所も製作できる量も1/10以下の規模。

小さな工房で小さなオーブンのため、量産はできませんがその分、時間をかけ心を込めて焼いています。

そのため、夏ギフトやお誕生日の贈り物としてもとても喜ばれています。

先日いただいた嬉しいレビューをご紹介いたします。

【前回、とけバスを食べてとても美味しかったので、親友の誕生日に合わせて注文しました。 夏向きのしおバス、チーズケーキが大好きな友達もきっと気に入るはずです。 バースデーカード付きなのもありがたい！ すぐに渡せて助かりました🎵】


大切なご友人のお誕生日に贈るケーキとしてご注文いただきました。

本当にありがとうございます。

バースデーカードは元気いっぱいのポップなデザインと、コーラルピンクのシックで落ち着いたデザインの2種類をご用意いたしました。
購入オプションからお選びいただけます。

無料でお付けいたしますので、ぜひお求めください。

誕生日に贈るとっておきのお取り寄せスイーツ

こんにちは。

パティスリーベルです。
4月より【母の日】用のバスクチーズケーキの販売を開始いたしました。

当店の一番人気の「とけだすバスクチーズケーキ とけばす15cmホールケーキ」をブルーの上品なギフトボックスに入れてお届けいたします。
メッセージカードには、BEST MOM EVER「世界一のお母さんへ」のメッセージを入れました。
全国一律送料無料でお届けいたします。

お届け日の指定も承りますので、備考欄にお届け希望日を記入の上ご購入くださいませ。

当店のバスクチーズケーキは甘さを控えめに、表面も焦がしすぎず、どなたでも美味しくお召し上がりいただけるケーキです。
今年はお母さんに感謝の気持ちを込めて、お取り寄せスイーツをプレゼントしてみてはいかがでしょうか？

https://minne.com/items/26540657

母の日に贈りたいバスクチーズケーキをご用意しました

おでかけマガジンOZmallにてパティスリーベルの母の日ギフトをご紹介いただきました。

https://www.ozmall.co.jp/mothersday/article/27341/

OZmallでは母の日に贈りたいアイテムとして、量販店では手に入らないハンドメイド作品を紹介しています。

その中でパティスリーベルの「とけだすバスクチーズケーキ 母の日セット」をご紹介いただきました。

当店ではご家族皆さまでお楽しみいただけますよう、小さなお子様から年配の方まで安心して美味しくお召しいただけるバスクチーズケーキをお作りしています。

甘すぎたり、奇抜な味付けではなく、チーズやクリームの素材の味が口いっぱいに広がる5ツ星の味わいです。

普段から見えないところで家族を支えてくれているお母さんに、ホッと一息つけるリラックスタイムをお届けしませんか？

とけだす食感が特徴の当店のバスクチーズケーキ「とけバス」は、大量生産はできませんが一つ一つ丁寧に手作りで焼き上げています。

いつもは味わえない、特別なチーズケーキで日常を忘れて甘い時間をお過ごしいただけます。

ケーキには「世界一のお母さんへ」のメッセージカードをつけて、ブルーの上品なギフトボックスに入れてお届けいたします。

5月6日までのご注文で5月9日の母の日に間に合うようお届けいたします。

ぜひ母の日の贈り物にどうぞ。

https://minne.com/items/26540657

OZmallにて当店のバスクチーズケーキをご紹介いただきました

12月限定でクリスマスデコレーション付きのとけだすバスクチーズケーキ「とけバス」の販売を開始いたしました。

15cmホールケーキで、4名様から6名様分のサイズです。
ご自宅用にオリジナルクラフトボックスに入れたものと、贈答用ギフトに入れた2つのタイプをご用意いたしました。

クリスマスデコレーションは「メリークリスマス」の金文字の装飾と、もみの木のベルがついた装飾の2つをつけてお送りいたします。

遠く離れた方へのプレゼントにも、ご自宅でのパーティーにもぜひご利用ください。

※こちらの商品は12月1日からの発送となります。
※配送日の指定を承ります。

クリスマスデコレーション付き「とけバス」の販売を開始いたしました。

イチゴの季節に食べたくなる、イチゴフレーバーのチーズケーキをご用意いたしました。

ふわふわのレアチーズケーキに、イチゴとラズベリーの甘く爽やかなジュレを挟み、さっぱりとした酸味を加えたレアチーズケーキです。
うすピンク色の可愛らしい色合いに、表面にはキラキラと輝く飾りをほどこし、贈り物にも喜ばれる見た目に仕上げています。

シェフが一つ一つ、手作りで丁寧に作るベリーなレアチーズケーキは期間限定の販売です。
ぜひイチゴの季節ならではのベリーなレアチーズケーキをお楽しみください。

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