★彡珈琲豆ストーリー★JAS認証有機栽培★ブラジル・パライ－ゾ農園・鈴木功★

・:*:・:JAS認証有機栽培珈琲☆ブラジル・パライ－ゾ農園・鈴木功 :・:*:・ 柔らかい苦み、風味が強く！コクも深く！！ そして何と言っても、その甘み！！！！ 豊かな甘みを感じる幸せな香りが広がるコーヒーです♪ わたしが、オーガニックコーヒーとは、こんなにも美味しいものなんだ！！ と初めて感じたコーヒーです！！その甘みに驚きました(〃'▽'〃) :.｡..｡.::.｡..｡.::.｡..｡.:+・ﾟ・☆ パライーゾ農園は、鈴木功さんと奥様の真理子さんが２人で開拓した農場です。 理想の農園作りを夢見て、農園名パライーゾParaizoは、 Paradiseパラダイス＝楽園・天国から名付けました。 1980年にブラジルに渡り、有機栽培に信念を貫き、心血を注いだ有機農法が 2005年にブラジルで最も難しい有機認証団体IBDの有機認証を取得しました！！ ブラジルの日本人1世として唯一人の有機珈琲専業農園です。 農薬や化学肥料を一切使用せずに、 EM菌を使った有機農法で栽培したコーヒーの実を 完熟するまで熟成させた『樹上完熟』のコーヒー豆を手摘みします。 甘〜い実に覆われたコーヒー豆は、 果肉の甘みを十分に吸収してから手摘みされるので とっても甘みのあるコーヒーとなるのです♪ そして、水洗いせず皮付きのまま天日乾燥させ、 その後、倉庫で、40～50日間熟成させます。 熟成期間中はモーツアルトやベートーベン等のクラシック音楽を聴かせています♪ 音楽が発する波動がコーヒー豆に浸透して、 より質の高いものとなる事を願い信じ祈りを込めているそうです。 素晴らしく美味しいコーヒーとなって、 一人でも多くの人に喜んでもらえますように・・・と願って｡.:*・☆ モーツアルトの曲は、「高周波音」と「ゆらぎ波」の波動があり 細胞を活性化させたり、癒しの効果があります♪ とてもエネルギー波動の高い珈琲豆になるのかもしれませんね♪ 「日本人に、オーガニックコーヒーの美味しさを味わって頂きたい」 との想いで作られているこのコーヒー、ブラジル鈴木功さんのコーヒー豆です。 :.｡..｡.::.｡..｡.::.｡..｡.:+・ﾟ・☆