いちごジャム(紅ほっぺ)

至高のいちごジャム 今年もいちごの季節がやってきました。 静岡産の　紅ほっぺ100% のいちごジャムです。 紅ほっぺ　は静岡県が誇る美味しいいちごで、甘味と酸味がちょうど良くコクのある味です。 大きくても芯まで赤く空洞もないのでいちご狩りでも人気の品種。香りも強くて部屋中にいちごの匂いが漂いました。 芯まで赤いので、ジャムも真っ赤に出来上がりました。 同じく今が旬の生の下田レモンを使っていますのでいちごの甘酸っぱさが際立っています。 原材料はいちごとレモンと砂糖だけ。 いちごは半潰して煮ていますので、パンから転げ落ちる事もなく、ヨーグルトにもスッと馴染んでとても食べやすいです。 いちごジャムはジャムの女王様。 この季節だけの贅沢な味わいです。