じゃばらマーマレード

☆じゃばらマーマレード このところ人気が上がっているジャバラ。 ゆずのように酸っぱくて独特の香りが良い柑橘です。 成分が花粉症など粘膜のアレルギーに効くと言われていて、今とっても話題に！ 邪払という字を当てます。なかなか強そうですね。 和歌山県が発祥の柑橘ですが、東京八王子の農家さんが苗木から育てていましたので、そちらを使わせていただいています。 じゃばらは酸っぱくてそのままではなかなか食べられないのですが、マーマレードにするととても美味しく出来ました。完熟の黄色いじゃばらを使っているので酸味もまろやかでソフト。独特の香りも良い感じになっています。