ネクタリンジャム

☆ネクタリンジャム ネクタリンはご存知でしょうか？ 桃の仲間なのですが表面に産毛がなくつるつるしていて、桃よりもすもものような見た目をしています。果肉がしっかりしていて身崩れしにくいのが特徴的で、香りは桃とよく似ています。 山梨のネクタリンを専門に栽培されている農家さんから直接に仕入れてきました。 そのまま食べて美味しい、甘くてさくさくの身を半分は角切りに、残りはペーストになるまで煮てトロトロに。それを合わせてネクタリンを味わい尽くせるジャムにしました。 プレーンヨーグルトと合わせるのが一番オススメ。甘味と酸味とゴロゴロフルーツの食感で充分にデザートの一品になります。 パンやスコーンと一緒にティーブレイクにも良いですね。