ニカラグア　マイクロロット　ペラルタ農園　エル・ボスケ　ジャバ　ウオッシュSHG　中煎（ハイ〜シティ) or深煎り（フルシティ〜フレンチ)(ドリップバッグ　4個入り）680円　送料別

こんにちは。コーヒータダシです。 手回しの小さい焙煎機のハンドルを くるくると回しながら珈琲豆を焙煎 しています。 珈琲生豆の色、香りの変化、水蒸気 の発生、ぽこぽことドラムの中から 聞こえてくるはぜる音、続けてちりちり と聞こえる二回目のはぜる音などを楽しみながら 焙煎しています。 ※令和6年より手回し焙煎機で焙煎を 始めました。 こちらの商品はドリップバッグです。 焙煎した珈琲豆をミルで挽いて ドリップバッグの袋に詰めた物です。 ドリップバッグをコーヒーカップに セットしていただき、お湯を注いで お召し上がりいただけます。 　☕️ニカラグア　マイクロロット 　　ペラルタ農園　エル・ボスケ　 　　ジャバ　　ウオッシュ　SHG 　　を焙煎しました。 生産地　ニカラグア北西部 　　　　ヌエバ・セゴビア県 　　　　ペラルタ農園内の1区画 　　　　(エル・ボスケ) 生産者　ペラルタ農園のみなさん 品種　　ジャバ 精製方法　ウオッシュ 規格　　SHG 　山岳気候と火山性土壌に恵まれた 　中米の国、ニカラグアの地で栽培された 　珈琲豆です。 　豊かな自然環境の豊富な湧水がありながら 　エコパルパー（果肉除去機）を使って 　水の使用量を最小限に迎え 　環境に優しい方法で精製 　ーコーヒーチェリーからお豆を取り出す方法ー 　されています。 　品種のジャバニカは、 　エチオピア由来のお豆で 　細長い形状でロング・ベリー種とも 　呼ばれています。 　 　今年の干支のお馬さんのお顔のように細長い^_^ 味わいは 　　☕️中煎　シトラス（柑橘系）の 　　　　　　酸味と華やかでフルティーで 　　　　　　紅茶のような味わいです。 　　　　　 　　　　　　苦味🟤🟤🟤 コク🟤🟤🟤 　　　　　　酸味🟤🟤🟤🟤🟤　　 香り🟤🟤🟤🟤🟤 　　☕️深煎　しっかりと深く焙煎しても 　　　　　　酸味と苦味のバランスがよく 　　　　　　チョコレート感と 　　　　　　心地よい後味があります。 　　　　　　苦味🟤🟤🟤🟤🟤コク🟤🟤🟤🟤 　　　　　　酸味🟤🟤🟤🟤　　 香り🟤🟤🟤🟤 　 ※焙煎後に数日間、発生するガスを抜いて 　(珈琲の味わいが出やすい様に)からド 　リップバッグに加工いたします。 　また、焙煎設備のある所が遠方のため、 　商品の発送まで21日(3週間)程度、 　お時間をいただく場合がありますので 　ご理解の程よろしくお願いいたします。 ※珈琲豆の味わいの特長が上手く出る様に、 　焙煎の流れを、一回づつ考え焙煎して 　おりますが、その時の焙煎の状態に 　よって、焙煎度合いや味わいが少しずつ 　違ってまいりますが、ご理解の程 　よろしくお願いいたします。 　 　クリックポストにて発送いたします。 ※食品衛生責任者養成講習会終了、営業届け済みです。