烏梅(500g)

国選定保存技術 奈良・月ヶ瀬産の烏梅です。 完熟して落下した梅の実を伝統の製法で 燻し焼きにし、カラカラになるまで乾燥させたものです。 紅花染めの媒染料として古来から染色に使用されています。 ・烏梅を振るとカラカラと良い音がし、梅の香りとすすの香りがします。 ・全て手作業により大量生産できないため、数量限定です。 ・伝統的な方法で紅を染める染色家にご利用いただいております。 ・烏梅茶、酸梅湯、薬膳茶としてもご利用いただけます。 烏梅は黒梅とも呼ばれ、約1400年前に遣隋使・遣唐使により薬用として 伝えられ、その後、紅花染めや化粧用の紅の媒染剤として使用されて きました。明治以降、化学染料の普及により烏梅の需要は激減し 戦後、烏梅づくりを行う最後の一軒となりました。 現在は伝統製法を守る数少ない染色家が烏梅を 媒染料として、手間暇かけて染色を行っています。 特に、烏梅を媒染料とした紅の色は鮮やかで美しく、 化学染料では出すことのできない色と言われています。 近年はお茶としても見直され、多くの方にお楽しみ いただいております。