■材料|1人分
・バカンス:1切れ
(
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・グリーンピース:約30g
・水:150cc
・コンソメ(顆粒):小さじ1
・その他のお豆:約15g(市販のMIXビーンズでOK)
・粉チーズ、黒こしょう、オリーブオイル:適量
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(1)グリーンピースのペーストを作る。沸騰したお湯にコンソメを加え、皮をむいたグリーンピースを入れて柔らかくなるまで約10分茹でる。茹で上がったらザルでお湯を切り、ペースト状になるまでフォークでつぶす。
(2)バカンスを2cmの厚さで1切れカットし、焼き色がつくまでトーストする。
(3)焼き色が付いたバカンスに1のペーストを塗り、好みのお豆をのせる。
(4)仕上げに粉チーズ、黒コショウ、オリーブオイルをかける。