【ドイツ伝統菓子】エリーゼン・レープクーヘン３枚セット

【食品ロスを防ぐ受注生産】再販は10月から。 ドイツではシュトレン同様、クリスマスタイムに欠かせないレープクーヘン。 DNOのレープクーヘンは食べ応えのある直径8cmのオブラートに乗せて焼いています。 ドイツの最高品質の伝統レシピで作ったエリーゼン・レーブクーヘン。 DNOではエリーゼン・レープクーヘンのレシピの中でも、特に厳選した素材のみを使用して作っています。 レープクーヘンには様々な種類がありますが、小麦粉の使用量が少ないほど高級なレープクーヘンになります。 白い薄焼きのワッフルのようなオブラートにのせて焼くオブラーテン・レープクーヘンの中でも、「エリーゼン・レープクーヘン」は「ファインステ(最高級の)レープクーヘン」の代名詞的なお菓子です。エリーゼン・レープクーヘンにはアーモンドやヘーゼルナッツ、又はクルミを25％以上使用し、他のナッツ類は使用しないこと。小麦粉は10％以下またはデンプンと小麦に相当する粉類は7.5%以下など、原料の割合がドイツの法律で定められています。 DNOのエリーゼン・レープクーヘンは生地に小麦粉やデンプン類を一切使わない最高級の「ファインステ」というカテゴリーのレシピで作っています。アーモンドやヘーゼルナッツプードルのみを使用し、ピールもオーナーが細かく刻んで厳選したスパイスを自ら調合しています。そして、もちろん身体に優しい無添加です。 香り高いスパイスを練り込み、栄養豊富なナッツとピールの生地をパリッとしたオブラートにのせて焼き上げるレープクーヘン。しっとりとした不思議な食感とスパイスの香りが優しいレープクーヘンはドイツではバウムクーヘンよりも一般に親しまれています。長く寒いドイツの冬ならではの身体を温めるスパイスが効いたお菓子です。 寒い冬の静かなひと時を、ご家族やお友達と一緒にDNOのレープクーヘンとシュトレンをつまみながら、素敵な思い出をまた一つ増やしていただければと思い、一つ一つ丁寧に手作りしています。 DNOのレープクーヘン： ナッツとピールのおいしさと香りをハチミツとあわせて焼き上げた蜂蜜とスパイスのシュニットレ ✩6枚切り https://minne.com/items/6815658 ✩おつまみサイズ https://minne.com/items/6878975 DNOのオブラーテン・レープクーヘン： ✩レープクーヘンの王道「エリーゼン・レープクーヘン」 https://minne.com/items/29897457 ✩ヘーゼルナッツとアーモンドが香る「ヌス・レープクーヘン」 https://minne.com/items/11598757 ✩アーモンドたっぷり「マンデル・レープクーヘン」 https://minne.com/items/25788455 ✩プルーン、アプリコット、イチジクなどのドライフルーツ入り「フリュヒテ・レープクーヘン」 https://minne.com/items/29893741 ✩オレンジを丸ごと使用したビーガン仕様の「オランジェン・レープクーヘン」 https://minne.com/items/29908491 ※オブラーテン・レープクーヘンの生地に小麦粉は一切使用していませんが、オブラートの原料に小麦粉とデンプンが入っています。