グレープフルーツマーマレード

ジャム工房FIKADOは、伊豆半島と静岡で採れた果物や、旅するジャム職人が見つけてきた全国の美味しい素材を使ってジャムを作っている工房です。 伊豆の恵みシリーズは伊豆半島でとれた素材で作ったジャムです。 ☆グレープフルーツマーマレード まだ珍しい国産のグレープフルーツです。 もちろん静岡県産。伊豆下田で仕入れたゴールデンデリシャスという品種です。 輸入のグレープフルーツよりも黄色味が強く輝くゴールデン色の和製グレープフルーツです。 グレープフルーツの特徴である苦味はもちろんあるのですが、あふれる果汁と柔らかい内袋、そして国産だからできる完熟ならではの驚くほどの甘さ。 そのままで美味しいグレープフルーツを使っているので、柔らかくて甘いマーマレードが出来ました。 苦味も少しは残してらしさを。 果肉は外しておいて後から加えたのですが、柔らかすぎて煮溶けてしまったようです。 国産でなくては作れないグレープフルーツマーマレード。 お試しください。 ＊グレープフルーツと薬の飲み合わせの悪い事があるようです。病院で注意を受けている方はお気をつけ下さい。加熱していても成分は含まれています。