【10月販売】コスタリカジャガーハニー120g

数多くあるコーヒーSHOPの中から 目に留めて戴き誠にありがとうございます😊 10月の新月タイムにゆったりと 自分の刻（とき）を感じながら 飲んで戴けるように 鮮度の良い自家焙煎珈琲豆をお届け致します。 ご購入戴いてから発送完了までに５〜6日ほど お時間を戴きますことをご了承下さい。 2024年10月の新月は 10月3日3:49頃、天秤座♎で迎えます。 12星座の7番目の星座になります。 6の星座を巡り後半の星座へと 巡りを深めていきます。 天秤座♎のテーマですが、 「バランス」です。一言でバランスと言っても 多種多様ありますが、一番は人間関係です。 たくさんの人と関わることで他者を見て自分を知る。偏らない視点を持つこと。いろんな個性の集まりを見て自分を磨く糧にするのです。 社交センス抜群なのが天秤座さんなのです。 そのエネルギーに乗っていきましょう♪ 商品説明 こちらは、近年の森林伐採によって 絶滅危惧種に指定されたジャガーを守るための プロジェクトとして栽培がスタートした 珈琲豆になります。 輸出コーヒー豆約450g当たり最低米国ドル1セントが 寄付され、森林を守る活動に活かされている ということです。 このジャガーは古くマヤ文明では神格化されていたとか！ だからこそ守っていこうと活動が行われている のですね。 収穫後の精製法が珍しく、 ハニープロセスといって、コーヒーチェリーの 周りに付着した粘液質を取り除かないで乾燥させて いる点です。 洗い流すことで生じる排水による環境汚染が 減ることと 水の節水にも繋がるということです。 環境保全に貢献しながら生産されている 珈琲豆なのです。 ☆浅煎りだと深く重たい感じの酸味を味わえます。 ☆深煎りだと深く苦みもしっかり味わえます。 こちらはどちらかお好みをお知らせ下さいm(_ _)m 1杯あたり 12gに対してお湯は120〜150ccを 目安にして下さい。2杯分をセットして ドリップするとより美味しく飲んで戴けます。 ハンドドリップでゆっくり淹れて 香り、音、泡立ちをお楽しみ下さい。 ※waiwai工房ではまとめての焙煎は しておりません。 1袋ずつ焙煎しているため、 わずかながらも違いがあることを ご理解戴けましたら幸いです。